A partir de los aumentos del dólar, sumados a la pérdida de podera adquisitivo, los argentinos disminuyeron su consumo de carne.
Producto de la abrupta caída del consumo a lo largo de 2018 y comienzos de 2019, el consumo de la carne fue el más bajo en los últimos 50 años, con un 49,6 kg por habitante. Comparado con el primer trimestre de 2018 fue 13,4% veces menor.
El aumento del precio de la carne en comparación con marzo de 2018 fue del 69,8% y 32,5% con respecto a diciembre de 2018. A partir de allí se explica el dato sobre el descenso en el consumo, que llevó a los ciudadanos a elegir otros cortes.
"En el primer trimestre de 2019 la industria frigorífica faenó 3,097 millones de cabezasde hacienda vacuna, es decir 5,8% menos que en el primer trimestre de 2018", explicó por otra parte la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados en un comunicado.
En el día de hoy desde el Ministerio de Capital Humano comunicaron los nuevos valores del beneficio que cobran un total de .
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