El número de casos oficiales supera los cinco millones y comprende la cifra más grande del mundo.
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La cebada perlada es un cereal con mucha fibra y propiedades nutricionales que se adapta a diferentes recetas y asoma como una alternativa a los hidratos más consumidos entre los argentinos, como lo son la harina de trigo, papa y arroz.
Es por esto que varios restaurantes decidieron dedicarle una semana especial, y del 29 de agosto al 4 de septiembre, ofrecerán platos elaborados para homenajear a este grano. Algunos de los restaurantes donde se podrán probar preparaciones con cebada, son: Alo's, Amador, BASA, Bio Restaurant, Chila, El Obrador restaurante, Gran Bar Danzón, Hola Veggie, La Garage, La Cocina de Daksha, Lardito, Malagrino, Narda Comedor, Oli café Oli, Picarón, Stern y Yedra cocina silvestre.
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