Qué mejor plan para una tarde de invierno que acompañar unos buenos mates o un café calentito con unas pepitas iguales a las de la abuela. ¡No esperes más! Poné las manos en la masa y prepará estas clásicas galletitas. No te vas a arrepentir
PEPITAS
¿Qué necesitás?
- 150 grs. de Manteca pomada
- 100 grs. de Azúcar impalpable
- 1 Huevo
- 250 grs. de Harina
- Ralladura de naranja o limón
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 150 grs. de Membrillo
¿Cómo las preparás?
- Batí en un bowl la manteca pomada con el azúcar impalpable (punto blanco).
- Añadile el huevo y seguí batiendo. Luego incorporale la ralladura de naranja o limón. ¡Un dato! Si querés, agregale unas gotitas de esencia de vainilla para darle un sabor mucho más rico.
- Agregale todos los ingredientes secos (harina, sal y polvo de hornear, previamente mezclados).
- Reservá la masa tapada con film en la heladera por 30 minutos
- Armá bolitas con la masa, colocalas en una placa enmantecada y haceles un hueco en el centro con el dedo, dejando el espacio para el membrillo
- Ablandá el membrillo en el microondas (entre 30 segundos y 1 minuto) y rellená las pepitas
- Cociná las pepitas por 20 minutos, en un horno a 180°
Si querés decorarlas, podés hacerles una lluvia de azúcar impalpable.