Mousse helada de naranja
Vida Sana

¿Te estás cuidando pero tenés antojo de comer algo dulce? Probá esta Mousse helada de naranja

Siempre es bueno darse un gusto. Por eso, si querés disfrutar de un bocado dulce que sea bajo en calorías, no te pierdas este postre

Por: Redacción FiloNews

¿Quién dijo que si te estás cuidando no podés comer nada dulce? De la mano del Doctor Adrián Cormillot, te proponemos esta rica y fresca Mousse helada de naranja para que disfrutes sin que te gane la culpa

MOUSSE HELADA DE NARANJA

¿Qué necesitás?

Para el bizcochuelo:

  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de harina integral fina
  • 1 cucharadita de edulcorante
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Para la cobertura:

  • 40 gramos de queso blanco descremado
  • 1 sobre de jugo de naranja light
  • 1 cucharadita de edulcorante
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 claras
  • 4 sobres de gelatina sin sabor
  • 1 vaso de agua

¿Cómo la preparás?

Bizcochuelo

  1. Colocá los huevos en un bowl junto con el edulcorante, la esencia de vainilla y el polvo para hornear y batí hasta lograr una preparación espesa y firme
  2. Agregale al batido la harina integral y luego la ralladura de naranja
  3. Volcá la preparación en un molde lubricado con rocío vegetal
  4. Cocinala en un horno a temperatura media (170º - 180º) durante 15, 20 minutos
     
  5. Una vez que la sacaste del horno y se enfrió, desmoldala y colocala sobre el plato en el que vas a servir. Rodeá la masa con una faja de cartón.

Cobertura

  1. Disolvé el jugo en medio vaso de agua fría y mezclalo con el queso blanco, el edulcorante y la esencia de vainilla
  2. Diluí la gelatina sin sabor en el otro medio vaso de agua fría, calentá la preparación a baño María y agregale la mezcla del queso

    ¡Muy importante! no dejes de batir enérgicamente así evitas que se formen grumos

  3. Batí las claras a punto nieve e incorporalas a la preparación antes de que se espese y solidifique
  4. Volcá la preparación sobre el bizcochuelo y llevala a la heladera para enfriarla ¡Y listo!

En el momento en que la vas a servir, quitale la faja de cartón y decorala con rodajas de naranja o de las frutas que quieras

¡Consejo! Si no querés hacerle la base de bizcochuelo, podés preparar la mousse en vasitos individuales

Mousee helada de naranja

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