Cada 19 de septiembre se celebra el Día Mundial del Aperitivo, una fecha que revaloriza una tradición profundamente arraigada en la cultura argentina y que, con el paso de los años, continúa encontrando nuevas maneras de disfrutarse.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/09/25/Aperitivo_16278_.jpg"></figure>El 19 de septiembre se celebra el Día Mundial del Aperitivo.<h4>Tres recetas de aperitivos fáciles de preparar</h4>Hesperidina con tónicaIngredientes: 30% de Hesperidina, 70% de gaseosa tónica y abundante hielo. Cómo se prepara: en un vaso con hielo, colocar la Hesperidina, la gaseosa tónica, integrar y decorar con una rodaja de limón.Pico y palaIngredientes: 50% de Amargo Obrero, 50% de gaseosa de pomelo y abundante hielo. Cómo se prepara: en un vaso lleno de hielo, colocar el Amargo Obrero, la gaseosa de pomelo rosado, integrar y decorar con una rodaja de pomelo rosado.Hibiscus SpritzIngredientes: 30% de Gancia Hibiscus y 70% de agua tónica. Cómo se prepara: en una copa con hielo, mezclar el Gancia HIbiscus con el agua tónica. Decorar con una rodaja de limón.

El aperitivo es una tradición que año tras año sigue afianzándose en la cultura argentina.

El aperitivo es una tradición que año tras año sigue afianzándose en la cultura argentina.

Tres recetas para celebrar el Día del Aperitivo

El Día Internacional del Chocolate se celebra cada 13 de septiembre en honor al nacimiento de Roald Dahl (1916), autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate, el libro que años más tarde Tim Burton llevó al cine con Johnny Deep como protagonista.Actualmente, el chocolate empezó a atravesar una transformación similar a la que vivieron el café de especialidad, el vino o la coctelería. Es que poco a poco está dejando de ser pensado únicamente como un producto de consumo o un regalo tradicional para convertirse en una experiencia asociada al origen, el diseño, la calidad, la identidad y el compartir.En este contexto, Águila apostó por un nuevo abanico de chocolatería fina -Chocolatier- inspirado en tendencias internacionales que incluyen desde bombones y mini tabletas hasta chocolate en rama, medallones y frutos secos bañados en chocolate.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/09/24/Chocolate9381_.jpeg"></figure>Foto: Narda Comedor.Por su parte, la chocolatería de autor Moala nacida en Ushuaia, abrió su primer local en Buenos Aires, en el que busca continuar balanceando la calidad del producto con el proceso creativo que lo rodea.Otra propuesta que se consolidó en la Ciudad desde su apertura en el Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires es la de Coronado, que para celebrar al chocolate propone un postre apto en la transición de invierno a primavera: el soufflé de chocolate con helado.Además, si bien Narda Comedor siempre tiene presente el chocolate en su carta, esta vez opta por la torta Bombita Rodríguez, un clásico que tiene capas de bizcochuelo húmedo de chocolate, mucho dulce de leche y más chocolate.

El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate

El 13 de septiembre se conmemora el nacimiento de un hombre que le rindió culto al chocolate con una obra que se transformó en un clásico.

El 13 de septiembre se conmemora el nacimiento de un hombre que le rindió culto al chocolate con una obra que se transformó en un clásico.

Por qué se celebra el Día Internacional del Chocolate

El Campeonato Argentino del Alfajor 2026 se realizará el sábado 8 y el domingo 9 de agosto, de 12 a 20 horas, en el Estadio Multi 3 del Estadio de Ferro (Av. Avellaneda 1240), con entrada libre y gratuita. &nbsp;Considerado el evento más importante del país dedicado a este producto, la nueva edición reunirá a más de 80 alfajoreros de distintas provincias —entre ellas Córdoba, Santa Fe, Santa Cruz, Mendoza, Entre Ríos, Misiones, Tierra del Fuego, San Luis, Chaco y Corrientes— además de productores del interior bonaerense, de la Provincia de Buenos Aires. &nbsp;Dos campeones con títulos separadosDesde 2026, tras varias ediciones en las que se coronaba a un único campeón nacional, la competencia entrega dos títulos separados: Campeón Argentino Artesanal y Campeón Argentino Industrial, en reconocimiento a las diferencias en elaboración, insumos, gramaje y durabilidad entre ambos tipos de producto. Este año, el certamen mantiene ese formato. &nbsp;<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/08/07/20260418_1450455881_.jpg"></figure>Un jurado especializado y una cata a ciegasUn jurado integrado por 20 especialistas de distintas áreas gastronómicas evaluará, mediante cata a ciegas, alrededor de 400 alfajores inscriptos en dos grandes ramas: Alfajor Industrial, con 7 categorías, y Alfajor Artesanal, con 16 categorías. Ambas ramas incluirán además la categoría Alfajor Bajonero. La evaluación se basará exclusivamente en criterios sensoriales —sabor, textura y aroma— sin que los jurados conozcan la identidad de los productores.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/08/07/43957_.jpeg"></figure> Los dos flamantes campeones recibirán trofeos, y muchos premios más. &nbsp;Durante las dos jornadas, el público podrá recorrer los distintos stands, degustar alfajores, participar de masterclass gratuitas y votar en tiempo real por su favorito, en una elección paralela que también otorgará un reconocimiento al Alfajor Elegido por el Público. Además, contaremos con un sector infantil y muchas sorpresas más.&nbsp;&nbsp;

El evento se llevará a cabo el 8 y 9 de agosto en el Estadio Ferro, con entrada libre y gratuita, y coronará a un Campeón Artesanal y a un Campeón Industrial, tras la evaluación a ciegas de 500 alfajores por parte de 20 jurados especializados.

El evento se llevará a cabo el 8 y 9 de agosto en el Estadio Ferro, con entrada libre y gratuita, y coronará a un Campeón Artesanal y a un Campeón Industrial, tras la evaluación a ciegas de 500 alfajores por parte de 20 jurados especializados.

Llega el Campeonato Argentino del Alfajor con más de 80 productores de todo el país

Con motivo de un nuevo aniversario de la Independencia argentina, la gastronomía porteña se suma a los festejos con una propuesta que pone en valor dos sabores tradicionales de la mesa nacional: el dulce de batata y el dulce de membrillo. Del 9 al 15 de julio, distintos restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires ofrecerán platos especiales que reinterpretan estos clásicos en versiones dulces y saladas.La iniciativa forma parte de una nueva edición de La Patriada, impulsada por Esnaola, que busca mantener vigente el lugar de estos productos en la cocina argentina a través de recetas contemporáneas y propuestas creativas.<h4>Un recorrido gastronómico por los sabores de siempre</h4>Durante toda la semana, distintos espacios gastronómicos presentarán preparaciones especialmente diseñadas para la ocasión.Entre las propuestas habrá un chipá vigilante con corazón de queso y dulce de membrillo, un alfajor de batata con ganache de chocolate y café, un flan de membrillo con queso mascarpone, gyosas fritas de queso azul y membrillo, un bánh mì de panceta con chutney de membrillo, cheesecake de batata, una sfogliatelle patria y hasta una provoleta con dulce de membrillo picante.También habrá versiones más tradicionales, como el clásico queso y dulce, además de postres y panificados que incorporan estos ingredientes característicos de la cocina argentina.<h4>Una peña para celebrar el 9 de Julio</h4>El puntapié inicial será el 9 de julio con una peña en La Morena (Austria 2032, Ciudad de Buenos Aires), donde habrá música en vivo, bandas, pastelitos y pastafrola para celebrar el Día de la Independencia en un ambiente festivo.Según explicó Agustina Dana, gerente de Marketing y Trade de Esnaola, la propuesta nació con el objetivo de mantener vivos los sabores que forman parte de la identidad gastronómica del país."Creemos que evolucionar no significa dejar atrás el origen, sino mantenerlo vivo. Por eso elegimos que el dulce de batata y el dulce de membrillo sigan presentes en nuevas mesas y a través de propuestas que sorprenden sin perder su esencia", señaló.<h4>Los restaurantes participantes</h4>Los establecimientos que se suman a esta edición especial son Parrilla Villegas, Onno, Iberá, Carmen, La Morena, Gino y Laserio, cada uno con creaciones exclusivas elaboradas con dulce de batata o dulce de membrillo.La propuesta busca revalorizar ingredientes que forman parte de la memoria afectiva de muchas familias argentinas y demostrar que estos clásicos también pueden convertirse en protagonistas de la cocina contemporánea, manteniendo vivas las tradiciones a través de nuevas experiencias gastronómicas.

Del 9 al 15 de julio, distintos restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires celebrarán la Semana de la Independencia con menús especiales que reinventan dos clásicos de la gastronomía argentina: el dulce de batata y el dulce de membrillo.

Del 9 al 15 de julio, distintos restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires celebrarán la Semana de la Independencia con menús especiales que reinventan dos clásicos de la gastronomía argentina: el dulce de batata y el dulce de membrillo.

Platos patrios con un giro gourmet: dónde probar las propuestas más originales por la Semana de la Independencia

Dónde probar las propuestas más originales por la Semana de la Independencia

El 28 de mayo se celebra el Día de la Hamburguesa y McDonald’s se suma a una nueva edición con una propuesta especial para todos sus fans: durante 24 horas, quienes compren a través de la App oficial podrán acceder a un 2x1 en McCombos Medianos seleccionados. La promoción estará disponible durante todo el día, desde las 00.00 hasta las 23.59, y será válida exclusivamente a través de la App de McDonald’s Argentina, mediante cupón y la modalidad Pedí y Retirá.El beneficio aplica únicamente en McCombos Medianos seleccionados y no permite agrandar el combo. Cada usuario podrá canjear hasta 5 cupones por ítem y podrá acumular distintos 2x1 dentro de la promoción.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/05/28/49540827573446935267333_.jpg"></figure><h4>¿Cómo funciona?</h4>1. Ingresá a la App de McDonald’s, disponible para iOS y Android.&nbsp; 2. Seleccioná el cupón del Día de la Hamburguesa.&nbsp; 3. Elegí uno de los McCombos Medianos incluidos en la promoción.&nbsp; 4. Realizá tu pedido a través de la App.&nbsp; 5. Retiralo en el restaurante seleccionado y disfrutá tu 2x1. Pero no es solo eso: durante la jornada habrá propuestas especiales en McDelivery y en distintas plataformas de delivery, para que más personas puedan sumarse a la celebración desde donde estén. Así que hay que estar atento durante este jueves para poder festejar el Día de la Hamburguesa como corresponde.<h4>Del origen a la mesa: el recorrido de tu hamburguesa preferida</h4>La materia prima es clave para que el producto final sea de excelencia y es por eso que en McDonald’s valoran y muestran la cadena de producción completa para que los clientes conozcan cada detalle.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/05/28/49540827573446935272688_.jpg"></figure>El Día de la Hamburguesa es una fecha icónica para McDonald’s y una oportunidad para agradecer a sus clientes con una propuesta pensada para disfrutar, compartir y celebrar el sabor de una de las comidas más elegidas en todo el mundo.&nbsp;

Durante 24 horas, quienes compren a través de la App oficial podrán acceder a un 2x1 en McCombos Medianos seleccionados.

Durante 24 horas, quienes compren a través de la App oficial podrán acceder a un 2x1 en McCombos Medianos seleccionados.

Día de la Hamburguesa: la promoción imperdible de McDonald’s

TikTok se convirtió en un espacio donde millones de personas descubren recetas, experimentan con ingredientes y redefinen sus hábitos alimenticios a partir de vídeos de pocos segundos.&nbsp;En Argentina, esa influencia se refleja en una comunidad cada vez más activa conocida como #FoodTok, donde cocinar, aprender nuevas técnicas y explorar sabores se volvió parte del consumo diario de contenido.En los últimos 12 meses, únicamente a nivel nacional, hashtags como #Cocina superaron los 10.000 millones de visualizaciones y generaron más de 91.000 contenidos, mientras que #Recetas alcanzó los 3.000 millones de visualizaciones con más de 55.000 publicaciones.&nbsp;Otras comunidades como #Asado (942 millones de visualizaciones), #FoodTok (357 millones) y #QueComoEnUnDia (136 millones) reflejan la diversidad de intereses y el nivel de participación de los usuarios en torno a la comida.<h4>De mirar recetas a cocinar todos los días</h4><figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/05/20/TikTok_Foodie8100_.jpg"><figcaption>Foto: Gentileza prensa</figcaption></figure>En Argentina, el 71% de los usuarios dice que utiliza TikTok para buscar recetas, mientras que el 68% asegura que cocina en casa todos los días. Esto revela un cambio en la relación con la cocina: el contenido ya no se limita a inspirar, sino que se traduce directamente en práctica.Además, la cocina se volvió una experiencia colectiva. Los usuarios no sólo consumen recetas: las prueban, las adaptan y comparten sus propias versiones. En ese proceso, más de la mitad de los usuarios argentinos (54%) se consideran “foodies”, y el 55% afirma que TikTok les permite explorar nuevos hábitos alimenticios y profundizar en nuevos conocimientos gastronómicos.<h4>Tendencias que nacen en el feed</h4><figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/05/20/Contenido_Foodtok4148_.jpg"><figcaption>Foto: Gentileza prensa</figcaption></figure>Uno de los fenómenos más interesantes de #FoodTok es la velocidad con la que surgen y evolucionan las tendencias gastronómicas. Ingredientes, técnicas o platos que aparecen en un video pueden multiplicarse rápidamente en miles de versiones creadas por usuarios de todo el mundo.&nbsp;En los últimos años, por ejemplo, ingredientes como el matcha o el pistacho se volvieron virales a partir de recetas compartidas por creadores, que luego fueron replicadas por la comunidad. A su vez, esta dinámica también impacta en el mundo offline: restaurantes y propuestas gastronómicas pueden ganar visibilidad a partir de reseñas o recomendaciones virales en la plataforma.&nbsp;<h4>Del contenido al negocio: chefs y restaurantes que nacen en TikTok</h4><div class="raw-html-embed"><blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@ailutokman/video/7141509086713040133" data-video-id="7141509086713040133" style="max-width: 605px;min-width: 325px;"> <section> <a target="_blank" title="@ailutokman" href="https://www.tiktok.com/@ailutokman?refer=embed">@ailutokman</a> BASTA DE PECHUGA DE POLLO SECA: hacemos una versión súper cremosa y llena de sabor! ???????? <a title="pollo" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/pollo?refer=embed">#pollo</a> <a title="chicken" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/chicken?refer=embed">#chicken</a> <a target="_blank" title="♬ As It Was - Harry Styles" href="https://www.tiktok.com/music/As-It-Was-7081404214387148802?refer=embed">♬ As It Was - Harry Styles</a> </section> </blockquote> <script async="" src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script></div>El impacto de #FoodTok trasciende lo digital: la inspiración que surge en la plataforma se convierte cada vez más en proyectos gastronómicos reales, donde creadores transforman sus comunidades en negocios.&nbsp;En Argentina, este fenómeno ya se refleja en casos concretos como <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.tiktok.com/@tdhamburguesas">Tierra de Hamburguesas</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.tiktok.com/@scarpalulu?lang=es">Lucía Scarpa</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.tiktok.com/@tomixushanghai?lang=es">Tomi Xu</a> y <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.tiktok.com/@elpeladodelossandwiches?lang=es-419">El Pelado de los Sándwiches</a>, que crecieron al calor de TikTok y hoy consolidan sus marcas dentro y fuera de la plataforma.Este crecimiento se da en paralelo a una comunidad de creadores que impulsa tendencias y concentra audiencias masivas, como <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.tiktok.com/@kulinaria.recetas?lang=es-419">Kulinaria Recetas</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.tiktok.com/@lasrecetasdesimon?lang=es-419">Las Recetas de Simón</a>,<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.tiktok.com/@locosxelasado?lang=es-419"> Locos x el Asado</a> y <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.tiktok.com/@ailutokman?lang=es-419">Ailu Tokman</a>, quienes comparten recetas, tips y recomendaciones con millones de seguidores.&nbsp;<h4>Del descubrimiento a la compra</h4><figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/05/20/solen-feyissa-3aLMXGvH4GA-unsplash4864_.jpg"><figcaption>Foto: Unsplash</figcaption></figure>La influencia de #FoodTok no termina en la cocina: también impacta en la forma en que las personas eligen qué alimentos comprar. Según datos de TikTok Insights, 7 de cada 10 usuarios argentinos revisan la etiqueta nutricional antes de comprar alimentos o bebidas.El contenido, además, tiene un impacto directo en las decisiones de compra. El 41% de los usuarios afirma haber comprado un producto después de ver contenido relacionado con alimentos o bebidas en TikTok, mientras que uno de cada dos considera más relevantes a las marcas que tienen presencia en la plataforma.<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://ads.tiktok.com/business/en/insights">Podés ver más información sobre los datos acá.</a>

En Argentina, el 71% de los usuarios utiliza la plataforma para buscar recetas, mientras que el 41% ya compró un producto después de verlo en un video.

En Argentina, el 71% de los usuarios utiliza la plataforma para buscar recetas, mientras que el 41% ya compró un producto después de verlo en un video.

¿TikTok cambió la forma en que comemos? El furor de las recetas online

Con el objetivo de fomentar la creatividad y apoyar a los chefs en el desarrollo de su propia identidad, se realizará una nueva edición del S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, el certamen que elegirá al mejor chef joven de Argentina.En esta séptima entrega, el concurso busca descubrir y acompañar a jóvenes chefs, brindándoles una plataforma de visibilidad, formación y desarrollo profesional a través del acceso a figuras influyentes de la gastronomía mundial y programas de mentoría.<h4>Rigor técnico y visión propia: el camino hacia la Grand Finale de Milán</h4>El proceso de selección reúne a chefs de todo el mundo, divididos en 15 regiones y seleccionados por la Escuela Internacional de Artes Culinarias Italianas (ALMA). Los candidatos de nuestro país competirán inicialmente dentro de la región de Latinoamérica y el Caribe.La definición regional se realizará por primera vez en Ciudad de Panamá, del 27 al 30 de septiembre de 2026. Allí, evaluarán a los finalistas un jurado integrado por cinco referentes de la gastronomía latinoamericana: Marsia Taha Mohamed (Bolivia), Luiz Filipe Souza (Brasil), Jaime David Rodríguez Camacho (Colombia), Jaime Pesaque (Perú) y Alejandra Navarro (México), todos reconocidos por la Guía Michelin y Latin America’s 50 Best Restaurants.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/05/18/La_Malquerida,_Signature_Dish_de_la_representante_de_Latam_y_El_Caribe_en__S.Pellegrino_Young_Chef_Academy_Awards_20253897_.jpg"></figure>S.Pellegrino Young Chef Academy Competition elegirá al mejor chef joven de Argentina.<h4>Cómo postularse</h4>Pueden participar chefs menores de 30 años, con al menos un año de experiencia profesional (no es imprescindible que el período de 1 año de trabajo se haya realizado en el mismo restaurante).Las solicitudes estarán abiertas hasta el 9 de junio próximo. Los candidatos deberán enviar la receta y fotos de un "plato exclusivo" que refleje su creencia personal, habilidad técnica y creatividad.Para evaluar a los finalistas, el jurado tomará en cuenta tres criterios:Habilidad Técnica: dominio en la selección, preparación, cocción y equilibrio de sabores. Creatividad: capacidad de construir una identidad culinaria propia a través de la innovación. Visión Personal: expresión de valores, autenticidad y mirada sobre el futuro de la gastronomía.El ganador de la Final Regional avanzará a la Grand Finale en Milán en 2027, donde competirá por el máximo título.

La convocatoria para la iniciativa que busca identificar y apoyar a la próxima generación de chefs estará abierta hasta el 9 de junio. Cómo es la competencia y cómo postularse en nuestro país.

La convocatoria para la iniciativa que busca identificar y apoyar a la próxima generación de chefs estará abierta hasta el 9 de junio. Cómo es la competencia y cómo postularse en nuestro país.

El concurso que busca al mejor chef joven en Argentina

El número 40 suele ser un punto de inflexión, una edad donde la madurez se encuentra con las ganas de proyectar lo que viene. Bajo esa premisa, Nespresso eligió la Facultad de Derecho como escenario para reflexionar sobre cuatro décadas de una idea que, en 1986, parecía improbable: trasladar la sofisticación del café premium al living de casa.Para Sandro Ribeiro, CEO de Nespresso para Argentina y Uruguay, la esencia de este camino es la ruptura: “Nespresso nació de una idea completamente disruptiva. Cambió la forma en la que hoy tomamos café en todo el mundo y transformó algo cotidiano en una experiencia premium”.&nbsp;<figure class="image image_resized" style="width:86.52%;"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/05/12/Nespresso_5_8466_.jpg"></figure>Más allá del despliegue de una noche de celebración, el evento funcionó como un manifiesto sobre la vigencia y la transformación. La velada no fue solo un repaso por el legado de la marca, sino un ejercicio de diseño y gastronomía donde el café dejó de ser un acompañante para convertirse en el ingrediente central de la experiencia.La coctelería de autor, liderada por Ramiro Ferreri, demostró que el café ya no pertenece solo a la mañana o a la sobremesa, sino que se puede integrar en mezclas que desafían el paladar tradicional.<figure class="image image_resized" style="width:79.67%;"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/05/12/Nespresso_1_7472_.jpg"></figure>En este contexto, la compañía anunció a su nueva embajadora, con el objetivo de captar a las nuevas generaciones a través de la frescura, el diseño y la cultura pop. La llegada de Dua Lipa abre “una era de creatividad, de descubrir nuevas formas de vivir y disfrutar el café”, comentó Ribeiro.A 40 años de su creación, Nespresso parece haber entendido que su mayor activo no es el café en sí, sino el ritual que se crea alrededor de este: un momento de pausa que, aunque pase el tiempo, sigue siendo el centro de la escena.

La marca premium de café cumplió 40 años y lo celebró con un evento exclusivo donde repasó su historia como referente global en innovación, calidad y sustentabilidad, mientras dio paso a una nueva era.

La marca premium de café cumplió 40 años y lo celebró con un evento exclusivo donde repasó su historia como referente global en innovación, calidad y sustentabilidad, mientras dio paso a una nueva era.

La reinvención del ritual cotidiano del café

En su quinta edición, Festín de Sabores – Comodoro Alma Patagónica vuelve a poner en el centro al producto patagónico y a quienes lo interpretan: cocineros, productores y emprendedores que forman parte de una escena en crecimiento.Uno de los ejes será el escenario Aire, donde se presentarán figuras de la gastronomía nacional como Felicitas Pizarro, Mirta Carabajal y El Gordo Cocina, con clases, workshops y degustaciones enfocadas en el producto regional.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/04/30/480472043_2915543555293837_941055873319915097_n5061_.jpg"></figure>&nbsp;La propuesta se completa con referentes locales como Enzo Mayorga, Manuel Véliz, Javier Biaggetti, Walter Archeta y Sol Calderini, bajo la asesoría gastronómica de Manuel Ausejo, en una grilla que combina proyección nacional con identidad territorial.Además, los stands competirán por el premio al mejor espacio, elegido por el voto del público, incentivando la calidad y la innovación en cada propuesta. Se trata de un evento con más de 180 propuestas entre emprendedores gastronómicos, productores y artesanos formarán parte del Festín, consolidándolo como un espacio clave para la economía regional.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/04/30/WhatsApp_Image_2026-04-17_at_2.37.21_PM_(1)8083_.jpeg"></figure>Cada jornada comenzará con la “Hora Silenciosa”, una propuesta pensada para personas con sensibilidad sensorial, que permitirá recorrer el predio en un entorno de bajo estímulo sonoro.Luego se desarrollarán las clases de cocina en vivo y el acto inaugural en el Auditorio, con la presencia de autoridades locales y regionales.Entre los momentos más esperados se destaca el regreso de la clásica “Carrera de Mozos”, auspiciada por Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), que tendrá lugar en el Patio de Fuegos.La programación artística acompañará ambas jornadas —de 12:00 a 01:00 y de 12:00 a 23:00— con bandas como Cosecha Especial y Mandarina Project.El domingo 10, la tradicional peña folklórica sumará música en vivo con artistas locales y la presentación especial de Hilda Lizarazu en el escenario Aire.El espacio Tierra contará con un Café Literario con presentaciones y lecturas, entre ellas el lanzamiento del fotolibro gastronómico Al Sur, realizado junto a la Federación de Comunidades Extranjeras.Para los más chicos, habrá un espacio Kids con actividades recreativas, maquillaje artístico y propuestas al aire libre como palestra de escalada y paintball.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DWm7giwDNoJ/"></oembed></figure>Festín de Sabores — 5ª edición se realizará 9 y 10 de mayo de 2026 en el Predio Ferial, Comodoro Rivadavia, Chubut. Entrada libre y gratuita.

El sábado 9 y el domingo 10 de mayo, la ciudad tendrá la quinta edición de Festín de Sabores, un encuentro que transformará el Predio Ferial en un punto de cruce entre gastronomía, cultura e identidad regional.

El sábado 9 y el domingo 10 de mayo, la ciudad tendrá la quinta edición de Festín de Sabores, un encuentro que transformará el Predio Ferial en un punto de cruce entre gastronomía, cultura e identidad regional.

Comodoro Rivadavia se prepara para una nueva edición del Festín de Sabores

El International Wine &amp; Spirit Competition (IWSC), uno de los certámenes más respetados de la industria de bebidas a nivel mundial, anunció la lista de finalistas de sus premios inaugurales para la categoría No &amp; Low Emerging Talent Awards 2026 (Premio al Talento Emergente en las Bebidas Sin Alcohol y de Bajo Contenido Alcohólico). Entre los tres seleccionados de todo el mundo figura el argentino Lucas Groglio, fundador de Coctelería Consciente, convirtiéndose en el único representante de América Latina en la terna.El IWSC reconoce con este galardón a quienes están transformando la forma en que el mundo se relaciona con las bebidas sin alcohol. El panel de jueces, integrado por referentes internacionales del sector como <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://iwsc.net/people/profile/439/camille-vidal/judge">Camille Vidal</a> (Experta en Coctelería Sin Alcohol),<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.iwsc.net/people/profile/462/millie-gooch/judge/all"> Millie Gooch</a> (Fundadora Sober Girl Society),<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://iwsc.net/people/profile/438/laura-willoughby/judge"> Laura Willoughby </a>(Fundadora de Club Soda) e <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://iwsc.net/people/profile/778/irem-eren/judge/all">Irem Eren</a> (Directora de Negocios de BevZero), evaluó a candidatos de todo el planeta según su impacto en la industria, su capacidad de innovación y su compromiso con el desarrollo del movimiento.<figure class="image image_resized" style="width:85.44%;"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/04/13/1._IWSC_Lucas_Groglio_Shortlisted4713_.png"></figure>Con 19 años de trayectoria en la industria de las bebidas y una década dedicada específicamente al universo No &amp; Low, Groglio no llegó a este reconocimiento de casualidad. Desde 2015, a través de Coctelería Consciente, comenzó a transformar la coctelería sin alcohol en Argentina: de simples jugos y limonadas a preparaciones de alta técnica, diseñadas con el mismo rigor que la coctelería clásica.Es co-creador de FLORIDA Grand Mixers; Gaseosas 100% Naturales para beber solas y mezclar en coctelería, BIRRITA 0%, la primera cerveza lager artesanal sin alcohol de Argentina, y de LE MAT, el primer Gin &amp; Tonic 0% Sin Alcohol del país, y el primero en conseguir distribución en cadenas de supermercados, hoy disponible en más de 45 Hipermercados en todo el territorio nacional. Además de estar disponibles en distintas vinotecas, mercados naturales, bares, restaurantes, hoteles y el canal online con su tienda propia y presencia en Mercado Libre. Estos lanzamientos no solo crearon productos: abrieron un mercado que antes no existía, alentando a otras marcas y bodegas a desarrollar sus propias líneas sin alcohol.A escala institucional, Groglio diseñó e implementó el primer Programa de Bebidas Sostenibles de Marriott International (La cadena de hoteles más grande del mundo) para América Latina y el Caribe, integrando opciones No &amp; Low en la estrategia de bebidas de más de 300 hoteles de la cadena, una prueba de que la moderación y la rentabilidad pueden coexistir a escala global.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/04/13/3._IWSC_Finalistas_Emerging_Talent_In_No_&amp;_Low_20264005_.png"></figure>Lucas compite con otros dos finalistas de trayectoria internacional, lo que subraya el peso del reconocimiento. Narmeen Kamran (Reino Unido) es fundadora de Temperance AF y Desert Island Events. Pionera en hospitalidad sin alcohol con foco en inclusión y eventos de alto perfil en el Reino Unido. Alex Viol (Canadá · Reino Unido). es cofundador de Somm Zero y Vino Zero. Sommelier especializado en distribución y educación No &amp; Low a escala internacional con base en Canadá y Reino Unido.&nbsp;"Este reconocimiento no es solo mío, es de toda la comunidad que viene construyendo este movimiento en Argentina y en la región. Que el IWSC ponga la lupa sobre lo que estamos haciendo en Latinoamérica es una señal de que el No &amp; Low ya no tiene fronteras", expresó Groglio.

Fue seleccionado finalista de los prestigiosos IWSC Emerging Talent Awards 2026, competencia global que reconoce a las figuras más influyentes del movimiento de bebidas sin alcohol y de bajo contenido alcohólico. &nbsp;

Fue seleccionado finalista de los prestigiosos IWSC Emerging Talent Awards 2026, competencia global que reconoce a las figuras más influyentes del movimiento de bebidas sin alcohol y de bajo contenido alcohólico.&nbsp;

El bartender argentino que lleva la Coctelería Sin Alcohol de Latinoamérica al mundo

El 17, 18 y 19 de abril llega a Escobar el Salón del Alfajor, un evento donde recibirán a más de 100 productores de todo el país en el Predio Nacional de la Flor, ubicado en Mateo Gelves 1050. Con entrada libre y gratuita, las puertas estarán abiertas de 12 a 20.&nbsp;Se elegirá al Campeón del Salón del Alfajor - Escobar 2026, tanto industrial como artesanal, y será premiado el Mejor Alfajor de la localidad. Le evaluación estará a cargo de un jurado con representantes destacados del sector.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/04/08/50963466083575428818945_.jpg"></figure>Los asistentes podrán ver (y probar) un alfajor gigante con forma de flor de dos metros de circunferencia y más de 200 kg. Este producto típico de nuestro país será compartido con el público que visite el evento.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/04/08/50963466083575428822448_.jpg"></figure>No solo será un evento para enaltecer esta golosina característica argentina, también tendrá una acción solidaria. Repartirán más de 5000 alfajores en comedores infantiles de Escobar.&nbsp;

El evento, con entrada libre y gratuita, contará con un alfajor de 200 kg. y más de dos metros de circunferencia.&nbsp;

El evento, con entrada libre y gratuita, contará con un alfajor de 200 kg. y más de dos metros de circunferencia.&nbsp;

El Salón del Alfajor se prepara para recibir más de 100 productores de todo el país

¿Dulce o salado?Sea cual fuere la opción preferida de una persona, la ciudad de Comodoro Rivadavia invita a todos los transeúntes y locales a probar las opciones gastronómicas que experimenta todas las temporadas.Tunet Restaurant<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DUHR8xAgfFJ/"></oembed></figure>Con una luz tenue y amplio lugar, el restaurante se encuentra debajo del hotel Austral, con una carta de vinos de más de 150 etiquetas de toda la Argentina y una identidad de “cocina de autor con identidad patagónica".Una recomendación: rótolo de calabaza, con fileto de morrones asados y crocante azul y el tiramisú de Baileys.Molle Playa<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DVdyD39kWiV/"></oembed></figure>Una de las opciones más novedosas. El lugar abrió este año, liderado por el Chef Pablo Soto, y cuenta con una vista al mar directa para disfrutar de carnes, pastas, mariscos y la pesca del día.El restaurante prioriza productos icónicos del mar patagónico, como la centolla de Caleta Córdova, langostinos del Golfo San Jorge, trucha de Colonia Sarmiento y quesos regionales.También tienen una coctelería patagónica, con una tendencia en la elaboración de cocktails con productos patagónicos, destilados, vinos y botánicos.Una recomendación: limonada de frutos rojos y empanadas keipon con merkén ahumado.Hilario: fresh &amp; tasty<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DGYBlnextoI/?hl=es&amp;img_index=1"></oembed></figure> Un lugar relajado y distendido en el centro de Comodoro Rivadavia. Comida y cafetería gourmet que representa la cultura moderna argentina.Se trata de un rincón comodorense que previamente fue un espacio cultural, más específicamente, el antiguo cabaret Bagatelle, famoso durante las décadas del 60’ y 70’.Una recomendación: su limonada y el brownie con helado. Lucania Palazzo Hotel<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DVzVPtoCNSO/"></oembed></figure>Además de ser un lugar ideal para el hospedaje, el restaurante que acompaña al edificio brinda una cómoda carta con opciones para llenar el estómago y continuar con las actividades turísticas de la zona.Una recomendación: arroz con curry.¿Qué más esperar este año de las ofertas gastronómicas de Comodoro Rivadavia?&nbsp; No sólo está la posibilidad de recorrer y probar platos en los restaurantes establecidos en el lugar, sino que también Comodoro Rivadavia invita todos los años a degustar lo que ofrecen distintos festivales gastronómicos.Desde hace más de cinco décadas, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central trabaja para consolidar el turismo y la gastronomía en Comodoro Rivadavia y la región.Fundada el 30 de mayo de 1969 por propietarios y encargados de hoteles, bares y restaurantes, la Asociación nació para crear un vínculo sólido entre el sector privado y las autoridades públicas, recién inaugurada la Secretaría de Turismo de Chubut.La Asociación impulsa eventos nacionales e internacionales, como HOTELGA, la Feria Internacional de Turismo y workshops sectoriales.A nivel local, desde 2013 organiza el Festival Gastronómico Comodoro Invita, que visibiliza la calidad de la cocina regional. Con talleres, concursos, cocina en vivo, circuitos de restaurantes y la guía "Rutas Gastronómicas de Chubut", el festival se consolidó como una vidriera para chefs y productores de toda la Patagonia y regiones cercanas de Chile.Un hito reciente: en 2024, el joven equipo del restaurante Del Marqués, ganador local del Torneo Federal de Chefs, representó a Comodoro en la gran final, obteniendo el premio y una experiencia de formación en Alemania, además del pase directo al Bocuse d'Or, uno de los concursos más prestigiosos del mundo.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DVtc17qEWfY/"></oembed></figure>En mayo llega el Festín de Sabores 2026, que reúne a todos los actores que ponen en valor la autenticidad de la gastronomía local y regional, promoviendo el desarrollo productivo en un marco de encuentro para toda la familia. &nbsp;

La ciudad invita a conocer los restaurantes disponibles para degustar comidas con un toque comodorense.

La ciudad invita a conocer los restaurantes disponibles para degustar comidas con un toque comodorense.

Las opciones gastronómicas que ofrece Comodoro Rivadavia para descubrir

El festival Tapeando, el encuentro que te lleva a España a través de la cultura de la tapa, celebra su quinta edición. Según se informó a través de las redes sociales, tendrá lugar del 3 al 12 de abril en diferentes ciudades.Creado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, el evento se realizará en restaurantes de Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Rosario y Mar del Plata. &nbsp;Además, este año también llegará a Montevideo, que tendrá su primera edición del 17 al 26 de abril.&nbsp;<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DVeQy3diWZ_/?img_index=1"></oembed></figure> La iniciativa tiene como objetivo posicionar a España como destino turístico a partir de uno de sus rasgos culturales más reconocidos: el tapeo. Cada espacio participante reinterpretará esta tradición con versiones clásicas o propuestas contemporáneas que reflejen su propia identidad. Además, regresará el Concurso de la Tapa. Nuevamente el público podrá elegir su tapa favorita entre todos los restaurantes participantes de Argentina y de Uruguay mediante una votación online.&nbsp;El espacio más votado de ambos países ganará dos pasajes a España y, entre los comensales que participen, se sorteará el mismo premio. Para lograrlo, el evento cuenta con el apoyo de La Fuerza Vermouth, Big Box y Conyntra. "Tapeando es una experiencia que invita a viajar a España a través de su gastronomía desde Argentina y Uruguay. Dos orillas, un destino, un viaje lleno de tapas y sabor", indicaron a la prensa en un comunicado oficial.

El encuentro vuelve a poner en escena el espíritu del tapeo como forma de encuentro y puerta de entrada a España.

El encuentro vuelve a poner en escena el espíritu del tapeo como forma de encuentro y puerta de entrada a España.

Tapeando: llega la quinta edición del festival de gastronomía española

Cada 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, en honor a uno de los ingredientes que cobró enorme popularidad en los últimos años. A esta altura, ya no es más un producto de nicho sino que se convirtió en protagonista en pastelerías, heladerías, panaderías y otros productos de consumo.Hay números que dan cuenta de por qué el pistacho no es un fenómeno pasajero. De acuerdo un estudio global difundido por la desarrolladora AgroFides, la demanda de este fruto seco crece a un ritmo promedio del 6,5% anual, con un nuevo impulso registrado durante 2025.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/02/27/Planta_de_pistacho6323_.jpg"></figure>El pistacho crece a un ritmo promedio del 6,5% anual. Foto: AgroFides.Argentina, condiciones naturales y visión de largo plazoNuestro país reúne condiciones diferenciales para el cultivo de pistacho: clima semiárido, suelos fértiles, alta radiación solar y disponibilidad de agua gestionada mediante riego tecnificado. En particular, la provincia de San Juan se posiciona como una de las regiones con mayor potencial para este cultivo de largo plazo.Con una demanda global en expansión, una oferta estructuralmente limitada y ventajas competitivas claras, el pistacho se consolida como uno de los cultivos estratégicos del futuro. En ese camino, Argentina puede convertirse en un nuevo referente del hemisferio sur, integrando inversión, tecnología y producción de alimentos de alto valor.&nbsp;Consumo, salud y trazabilidadEl crecimiento del consumo global está directamente asociado a cambios en los hábitos alimentarios. Los consumidores valoran el perfil nutricional del pistacho, su aporte de proteínas vegetales y grasas saludables, y su versatilidad tanto en snacks como en productos gourmet. En paralelo, también crece la demanda por alimentos con trazabilidad, origen claro y sistemas de producción sustentables.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/02/27/Alfajores_de_pistachos1929_.jpg"></figure>Alfajor de pistacho. Foto: Obrador Florida.Tres recomendados para celebrar el Día Mundial del PistachoMerienda propone su torta flan de pistacho elaborada con pistachos verdes y una base de galletitas Lincoln con chocolate blanco, acompañada por una mousse de caramelo.El pistacho atraviesa la carta salada y dulce en Puchero. Se puede encontrar en la medialuna XL rellena con crema de pistachos naturales y praliné, en el cheesecake de pistacho y maracuyá, o integrada al sándwich El Tanguero, con pan focaccia, mortadela, pasta de pistachos y stracciatella.Con el pistacho integrado desde sus comienzos, Obrador Florida celebra el día de este fruto seco con dos de sus productos icónicos: el alfajor helado de pistacho y la barra de pistachos, una versión alternativa y original del clásico almendrado.

El fruto seco que se convirtió en protagonista de preparaciones dulces y saladas, crece a un ritmo promedio del 6,5% anual.

El fruto seco que se convirtió en protagonista de preparaciones dulces y saladas, crece a un ritmo promedio del 6,5% anual.

Día Mundial del Pistacho: los beneficios de un producto que crece cada vez más en Argentina

McDonald's presentó en Buenos Aires la Grand Feat Clubhouse, una nueva versión en formato XL que reinterpreta uno de sus clásicos desde una lógica más contundente y protagonista. La propuesta combina pan XL, carne 100% vacuna, bacon, queso cheddar, lechuga fresca, tomate, cebolla y una de sus salsas icónicas, en una fórmula que busca equilibrio pero también impacto.&nbsp;Al igual que todos los productos de la marca, está elaborada con ingredientes de proveedores locales y cumple con estrictos estándares de seguridad y calidad, desde el origen hasta su preparación en los restaurantes. Está disponible en versión doble, simple y pollo, pensada para distintos momentos de consumo.Pero el lanzamiento va más allá del producto. El concepto de “feat” -tan propio de la música- se convierte en eje creativo de la campaña al unir a Emilia Mernes, una de las figuras más influyentes del pop nacional y/con Franco Colapinto, una de las grandes promesas del automovilismo.&nbsp;<figure class="media"><oembed url="https://youtu.be/MBpo3FyIYYE"></oembed></figure>“Con la Grand Feat Clubhouse buscamos llevar uno de los clásicos más valorados por nuestros fans a una versión más grande y protagonista, manteniendo ingredientes que ya son un sello de la marca, pero combinados de una manera distinta”, explicó Victoria Fernández Acuña, Sr. Marketing Manager de Arcos Dorados Argentina.La Grand Feat Clubhouse ya se encuentra disponible en todos los restaurantes del país y a través de la aplicación, en un lanzamiento que vuelve a posicionar a McDonald’s dentro de la conversación cultural, articulando producto, talento y estrategia en una misma narrativa.

La campaña de McDonald's apuesta a la unión entre música y automovilismo para acompañar el lanzamiento de su nueva hamburguesa en formato XL.

La campaña de McDonald's apuesta a la unión entre música y automovilismo para acompañar el lanzamiento de su nueva hamburguesa en formato XL.

Emilia Mernes y Franco Colapinto se unen para presentar la nueva Grand Feat Clubhouse

La Birra Bar volvió a gritar campeón. La hamburguesería argentina se consagró este sábado como la mejor del mundo por tercera vez, tras imponerse en el Dubai Burger Championship, un certamen internacional realizado en los Emiratos Árabes Unidos que reunió a algunas de las marcas más reconocidas del rubro gastronómico.“Somos campeones del mundo”, celebraron sus dueños luego de obtener el primer puesto. La cadena llegaba como una de las grandes favoritas y formaba parte de un grupo selecto de apenas cinco hamburgueserías internacionales invitadas a competir en un evento que buscó posicionarse como referencia global.El campeonato se realizó por primera vez este año y contó con la participación de 20 competidores: 15 de los Emiratos Árabes Unidos y cinco del resto del mundo. La competencia comenzó el jueves y tuvo su definición este sábado, con La Birra Bar en lo más alto del podio.Fundada en el barrio porteño de Boedo, la hamburguesería logró expandirse por distintos puntos del país y acumula reconocimientos internacionales. Recientemente fue distinguida como embajadora de la Marca País Argentina y ya había ganado en dos ocasiones como la mejor hamburguesa de Estados Unidos.Para el certamen, la marca presentó una creación exclusiva: la Crispy Dubai. “Ser seleccionados entre solo cinco hamburgueserías internacionales, en un mercado tan exigente como Dubái y en un evento de esta magnitud, es una validación enorme del camino que venimos recorriendo desde hace más de 20 años”, destacaron Daniel y Renzo Cocchia, fundadores del proyecto.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/01/11/image4153_.png"></figure>La hamburguesa campeona fue desarrollada especialmente para la ocasión, con pan de receta propia y un blend especial de carne Wagyu, tras meses de pruebas y ajustes. Con esta consagración en Medio Oriente, La Birra Bar sumó su tercera estrella mundial y volvió a poner a la gastronomía argentina en lo más alto.

La hamburguesa campeona fue desarrollada especialmente para la ocasión, con pan de receta propia y un blend especial de carne Wagyu, tras meses de pruebas y ajustes.

La hamburguesa campeona fue desarrollada especialmente para la ocasión, con pan de receta propia y un blend especial de carne Wagyu, tras meses de pruebas y ajustes.

Tercera estrella para Argentina: La Birra Bar volvió a consagrarse como la mejor hamburguesería del mundo

La Birra Bar volvió a consagrarse como la mejor hamburguesería del mundo

Llegó el verano y el calor invita a refrescarse mientras compartimos juntadas al aire libre con la familia o los amigos. Para acompañar estos encuentros, los cócteles ganan terreno y proponen una combinación de sabores frescos y fáciles de preparar. A continuación, te compartimos tres recetas para disfrutar en casa.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/01/23/Trago_pink_cream9696_.jpg"></figure>Foto: Pink Cream.Pico y Pala Ingredientes: 30% de Amargo Obrero, 70% de gaseosa de pomelo y abundante hielo. Cómo se prepara: en un vaso o copa, servir el Amargo Obrero, la gaseosa de pomelo y decorar con una rodaja de pomelo rosado.Pink Cream Ingredientes: 60ml Amarula Raspberry y 1 bocha de helado de limón. Cómo se prepara: en un vaso de trago corto, colocar la bocha de helado y luego verter el Amarula Raspberry.Tintonic Ingredientes: un vino Colón Selecto tinto dulce, 750ml de agua tónica y rodajas de naranja. Cómo se prepara: en una jarra de 1,5 litros, colocar el vino y el agua tónica. Mezclar y terminar con rodajas de naranja.

Tragos fáciles para preparar en casa y disfrutar en el verano

Recetas de cócteles para hacerle frente a las altas temperaturas y compartir con amigos o la familia.

Recetas de cócteles para hacerle frente a las altas temperaturas y compartir con amigos o la familia.

Mendoza no es solo tierra del buen vino. La provincia cuyana es una gran productora de tomates, por eso, no es casualidad que se esté preparando para celebrar la cuarta edición del Festival del Tomate, en honor a uno de los alimentos más emblemáticos de América.Del 5 al 8 de febrero próximo, el evento liderado por María Sance y Alejandro Vigil invita a vivir experiencias que unen gastronomía, producción local, investigación y turismo. A lo largo de las cuatro jornadas, productores, investigadores, destacados cocineros y el público se encontrarán para celebrar al tomate.Clínica del Tomate: conocimiento en comunidadEl festival comienza en Casa Vigil con la Clínica del Tomate: habrá 7 conferencias con referentes de producción, ciencia y cocina, talleres participativos, cosecha, análisis sensorial, relevo de semillas y feria de productores. Además, se podrán degustar platos preparados por cocineros de Argentina, Italia, Brasil, Perú y Colombia.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/12/30/Tomates_16433_.jpg"></figure>Del 5 al 8 de febrero de 2026 se realizará el Festival del Tomate.Cocina con propósito: una cena inolvidableCasa Vigil recibirá a chefs de renombre mundial en una cena que celebra la versatilidad del tomate en todas sus formas. Una experiencia sensorial que evoca la vitalidad y la abundancia descritas por Pablo Neruda en su "Oda al Tomate". En esta edición, dirán presente Donato De Santis, Christophe Krywonis, Tássia Magalhães, Alejandro Ramírez Gómez, Anita Ponce, Manuel Choqque Bravo, Miguel Durango e Iván Azar, chef ejecutivo de la casa anfitriona.Una de las novedades de esta edición será el "El Ritual del Tomate", que tendrá lugar el sábado 7 de febrero. En Mendoza, hacer salsa es un ritual que une generaciones, ya que familias enteras se reúnen para preparar salsa mientras comparten historias, música, vinos y la mejor pasta casera. Es por esto que durante esta jornada, los visitantes podrán participar en una actividad dedicada a elaborar salsa comunitaria, honrar la cocina hogareña y celebrar el tomate como símbolo de unión y memoria."El tomate nos reúne para reflexionar sobre el origen del alimento, el valor de la biodiversidad y el rol productivo de Mendoza como corazón agrícola del país", asegura Sance.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/12/30/Tomates_28234_.jpg"></figure>María Sance y Alejandro Vigil encabezan el Festival del Tomate.<h4>La agenda del Festival del Tomate</h4>Jueves 5/209:00 a 13:30: clínica - taller 14:00: almuerzo&nbsp; 20:30: cocktail en Hotel&nbsp; Cena en Angélica Cocina MaestraViernes 6/210:00 a 12:00: visita a productores 13:30: almuerzo exclusivo Casa Vigil Bistró Palmares 20:30: cena Oda del tomate en bodegaSábado 7/210:00 a 18:00: Ritual del Tomate 14:00: almuerzo 20:30: cena en República ArístidesDomingo 8/213:30: almuerzo en Chipirón 19:00: festival en Casa Vigil Bodega

Mendoza será la sede del cuarto Festival del Tomate

Se realizará del 5 al 8 de febrero de 2026 y durante las jornadas habrá clínicas, visitas a productores y el Ritual del Tomate, entre otras actividades.

Se realizará del 5 al 8 de febrero de 2026 y durante las jornadas habrá clínicas, visitas a productores y el Ritual del Tomate, entre otras actividades.

Se acerca Navidad y Año Nuevo, y en medio de los preparativos junto a la familia y los amigos, aparece el gran dilema: qué comer en las Fiestas. Por eso, compartimos algunas opciones clásicas y novedosas para la cena y la mesa dulce.<h4>Preparen la mesa</h4>Para los que prefieren los clásicos, del 16 al 30 de diciembre, Carmen ofrece una selección que incluye vitel toné con peceto y alcaparras, una focaccia de 3 kilos y ensalada rusa de verduras al rescoldo. Además, presenta dos propuestas pensadas para regalar o compartir, como el Pack Degustación de Autor (Fagottini de Asado, Cappelletti de Remolacha, Tortelli de Hongos, passata ahumada, manteca cítrica y beurre blanc, con una botella de Tilia Malbec o Chenin de obsequio) y el Pack Degustación Italiano (gnocchi, cavatelli, tagliatelle, pesto, carbonara y cacio e pepe, con una botella de Tilia de regalo).En esa línea, Puchero también propone opciones tradicionales pero con un toque moderno: vitel toné de bife de chorizo con ensalada rusa; matambre de carne y de pollo; lengua servida a la vinagreta o a la criolla de la casa; bondiola a la mostaza con puré de boniato asado; y la tradicional carne al horno en su propia salsa, con guarnición de papas y batatas. Los pedidos se realizan por Whatsapp y se retiran en el local en fechas previamente acordadas.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/12/24/Puchero_-_Vitel_TonÃ©_(1)6313_.jpg"></figure>Vitel toné de bife de chorizo. Foto: Pucero.Pensada para compartir en familia, La Dorita y La Pescadorita ofrecen un menú festivo que incluye una entrada con boquerones de Mar del Plata con brioche, crema de manteca ahumada y lima; ensaladilla rusa al estilo español con langostinos de Rawson y salmón rosado; chipirones al hierro con pisto de tomate italiano, y pulpo español a la gallega con papas confitadas, oliva y pimentón de La Vera. Como platos principales, se incluye la trucha salmonada al estilo Wellington con espárragos trigueros y aligot de papa trufado, y un lomo de res Wellington con crema de setas, papas rotas, pimientos y cebollas asadas. Para el cierre dulce, la caja viene con un tiramisú navideño, pan dulce artesanal y confituras especiales.Apuntados para quienes quieran innovar, el restaurante Naní propone platos de tradición armenia, que incluye bocados frescos y ligeros con opciones vegetarianas y libres de gluten. Algunos de los más destacados son el hummus cremoso de la casa; la ensalada Griega con queso feta, tomate, pepino, aceitunas griegas y ají; las berenjenas yereván (láminas de berenjena asada rellenas con crema de yogur, nueces y granadas); y la ensalada Belén con berenjenas y morrones asados, uvas pasas rubias y castañas de cajú. Entre las opciones calientes hay borek de queso (triángulos de masa philo rellenos de quesos, ricota y especias); los bocados de carne y trigo rellenos de carne especiada; y el anush pilaf (arroz a la manteca con uvas pasas rubias, negras y almendras). Además, cuenta con platos dulces como gadaif (rolls de masa hilada relleno de nueces y canela); shamali (torta de sémola almibarada con especias); y mamul (bocados de masa de manteca rellenos con nueces especiada).Como cada año, SushiClub ofrece sus especiales selecciones (Let’s Celebrate y Superstar) en formatos de 30, 60 y 90 piezas de sushi, ya sean con rolls clásicos y especiales, y a precios promocionales.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/12/24/Gontran_Cherrier_-_Rosca_de_macarons_31316_.jpg"></figure>Macarons de pistacho y cerezas. Foto: Gontran Cherrier.<h4>La hora de lo dulce</h4>Si de Pan Dulce se trata, La Pâtisserie del Sofitel Buenos Aires Recoleta propone el clásico de 1 kilo o 500 gramos, dentro de su selección dulce que también incluye garrapiñada de almendras, galletas sable de vainilla bañadas en chocolate, almendras con chocolate blanco y con leche, Nougat y naranjas confitadas con chocolate.Por su parte, Levando ofrece un pan dulce elaborado con harinas orgánicas, frutos secos, cranberries y una pasta de naranja natural que aporta perfume y frescura. Se podrá conseguir en sus versiones de 500 u 850 gramos.A partir del 15 de diciembre, Gontran Cherrier propone dos lanzamientos especiales: el Bûche de Noël, que combina biscuit de chocolate, crocante de almendras, dulce de leche en versión crème brûlée, mousse suave y un glacage brillante; y la Rosca de Macaron, con diez macarons de pistacho y cerezas. Además, está disponible en todas las sucursales el panettone de masa madre con chips de chocolate amargo, almendras y un toque de naranja.Para un bocado con impronta italiana, Biasatti ofrece el clásico tiramisú con mascarpone, panna cotta con frutos rojos, helados de agua de limón o mandarina, o de crema de pistacho y chocolate con avena caramelizada, además de sus tradicionales cannoli sicilianos, con crema de ricota, naranja confitada y chips de chocolate o de pistacho.Con el pistacho ganando cada vez más terreno en las preparaciones, Arcor lanzó garrapiñadas de pistacho y garrapiñadas de salted caramel, además de Mogul con sus Mini Tubitos Navideños, Turrón Coco y la Casita bon o bon.<h4>Tres recomendados para brindar</h4>- Sin alcohol: Nieto Senetiner 0% Brut, el primer espumante sin alcohol de Argentina, elaborado con uvas Pinot Noir del Valle de Uco (Mendoza).- Kaiken Brut Rosé, un espumoso 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay con uvas de Gualtallary, Valle de Uco (Mendoza).- Chandon Extra Brut, con uvas de Chardonnay y Pinot Noir.

Opciones saladas y dulces para comer en Navidad y Año Nuevo

Desde platos clásicos hasta reversiones para compartir en familia y con amigos.

Desde platos clásicos hasta reversiones para compartir en familia y con amigos.

<h4>Feria francesa</h4>La última edición del año de la Feria Francesa tendrá lugar el sábado 8 y el domingo 9 de noviembre en Plaza Francia (Av. del Libertador 1400, Recoleta), con entrada libre y gratuita. En el marco de "La Noche de los Museos", el evento organizado por Lucullus, la asociación gastronómica francesa en Argentina, el primer día extenderá su horario hasta las 22:00, ofreciendo una experiencia nocturna con luces, música y gastronomía al aire libre. El domingo, en tanto, se realizará de 11:00 a 18:30. Como en cada oportunidad, los visitantes podrán disfrutar lo mejor de la cocina parisina y regional francesa con más de 30 stands de gastronomía, pastelería, productos gourmet y especialidades típicas. Además, habrá shows musicales, inflables para los más chicos y actividades y juegos.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/11/12/Feria_Francesa_copia_127129_.jpeg"></figure>La Feria Francesa se realizará el 8 y 9 de noviembre, en Plaza Francia.<h4>Festival de Cocina y Teatro Judío</h4>Durante el mes de noviembre, distintas salas de la Ciudad de Buenos Aires serán escenario de las "Sesiones especiales" en el marco de una nueva edición del Festival de Cocina y Teatro Judío. En cada encuentro, el público disfrutará de una obra, un menú diseñado por chefs invitados que reinterpretan clásicos de la cocina judía con un toque actual, música en vivo y un espacio de charla y debate moderado por especialistas, para generar diálogos entre artistas y espectadores. El domingo 9 de noviembre, a 12:30, será realizará la obra "Ingue" en La Carpintería Teatro (Jean Jaurès 858), mientras que el 16 y 30 de noviembre, desde las 12:00, tendrá lugar la obra "La Papa", en Timbre 4 (Boedo 640).<h4>Cócteles, arte y vinilo</h4>El miércoles 12 de noviembre, a partir de las 21:00, Punto Mona -el espacio de Mona Gallosi- será sede de una nueva edición de Miércoles Salvajes, la propuesta creada por Diego Zelaya que combina música, arte y coctelería en un formato itinerante. En esta ocasión, los cócteles de autor estarán a cargo del propio Zelaya junto a Luis Ferrer, mientras que Aramí Di Martino realizará tatuajes en vivo. La musicalización estará guiada por un vinyl set que acompañará durante toda la noche.

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