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Comida

Así podés preparar pastelitos de membrillo y batata para las fechas patrias

Esta receta es ideal para compartir un momento con amigos o familia durante el fin de semana. ¿Batata o membrillo? ¿Qué preferís?

Los clásicos pastelitos para las fechas patrias

Los clásicos pastelitos para las fechas patrias

Siempre es un buen motivo para juntarse con amigos y compartir algo rico para comer. ¿Que mejor que algo hecho por vos?

Aprovechando el fin de semana y que por algún motivo para las fechas patrias comemos los platos típicos, te dejamos esta receta para preparar unos ricos pastelitos ideales para comer este finde.

Ingredientes

  • 500 grs. de harina
  • 250  grs. de agua
  • 100 grs. de manteca
  • Dulce de membrillo o batata, a gusto
  • Aceite, cantidad necesaria
  • Fécula de maíz, cantidad necesaria

La masa

  1. Diluí la manteca en el agua tibia.
  2. Formá la masa con el harina y el agua con manteca.
  3. Estirá la masa a lo largo, formando un rectángulo.
  4. Una vez estirada, untá la masa con manteca pomada y espolvoreale un poco fécula de maíz.
  5. Doblá la masa en dos. Repetí el proceso de estirar la masa y doblarla.
  6. Dejá reposar la masa por 30 minutos.
  7. Estirá la masa (3 mm. de espesor aproximadamente) y cortá cuadrados entre 8 y 10 centímetros.

Paso a paso

  1. Agarrá uno de los cuadrados y colocale un poco de dulce de membrillo o batata en el centro. Además, mojá la masa con el dedo alrededor del dulce.
  2. Cerrá el pastelito con otro cuadrado de masa y apretá las puntas.
  3. Frtiá los pastelitos en una olla con aceite a 140° y luego doralos en 180°. Al sacarlos, colocalos en papel absorbente, así se les escurre bien el aceite.

Para decorarlos

  1. Prepará un almíbar con 250 grs. de azúcar y 450 cc. de agua.
  2. Cuando se les escurrió bien el aceite, pintá los pastelitos con azúcar.
  3. Si querés, decoralos con grana de colores o espolvorealos con azúcar impalpable.

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