Así podés preparar pastelitos de membrillo y batata para las fechas patrias

Siempre es un buen motivo para juntarse con amigos y compartir algo rico para comer. ¿Que mejor que algo hecho por vos?

Aprovechando el fin de semana y que por algún motivo para las fechas patrias comemos los platos típicos, te dejamos esta receta para preparar unos ricos pastelitos ideales para comer este finde.

Ingredientes

• 500 grs. de harina
• 250  grs. de agua
• 100 grs. de manteca
• Dulce de membrillo o batata, a gusto
• Aceite, cantidad necesaria
• Fécula de maíz, cantidad necesaria

La masa

1. Diluí la manteca en el agua tibia.
2. Formá la masa con el harina y el agua con manteca.
3. Estirá la masa a lo largo, formando un rectángulo.
4. Una vez estirada, untá la masa con manteca pomada y espolvoreale un poco fécula de maíz.
5. Doblá la masa en dos. Repetí el proceso de estirar la masa y doblarla.
6. Dejá reposar la masa por 30 minutos.
7. Estirá la masa (3 mm. de espesor aproximadamente) y cortá cuadrados entre 8 y 10 centímetros.

Paso a paso

1. Agarrá uno de los cuadrados y colocale un poco de dulce de membrillo o batata en el centro. Además, mojá la masa con el dedo alrededor del dulce.
2. Cerrá el pastelito con otro cuadrado de masa y apretá las puntas.
3. Frtiá los pastelitos en una olla con aceite a 140° y luego doralos en 180°. Al sacarlos, colocalos en papel absorbente, así se les escurre bien el aceite.

Para decorarlos

1. Prepará un almíbar con 250 grs. de azúcar y 450 cc. de agua.
2. Cuando se les escurrió bien el aceite, pintá los pastelitos con azúcar.
3. Si querés, decoralos con grana de colores o espolvorealos con azúcar impalpable.