De carne, de jamón y queso, de pollo. Al honro o fritas. Pocos alimentos son tan versátiles y nobles como las empanadas, esa combinación de masa y relleno que es válida para comer en cualquier momento del día y se adapta a todos los gustos, desde los paladares más exquisitos hasta los menos pretenciosos.

Se calcula que los argentinos consumimos más de 100 empanadas per cápita al año, lo que nos ubica al tope del ranking mundial. Sin embargo, para hablar de su origen hay que remitirse a la Antigua Grecia, donde se las elaboraba con masa philo. A partir de las invasiones árabes, las empanadas llegaron a España y desde allí hicieron su desembarco en América Latina, ganándose un lugar de privilegio en los menús de varios países.

Las más elegidas por los argentinos

Con el correr de los años, las empanadas fueron adquiriendo una identidad propia en Argentina, con toques particulares en cada provincia, hasta convertirse en un clásico de nuestra gastronomía.

Según una estadística de Apyce, la Asociación que agrupa a todas las pizzerías y casas de empanadas de Argentina, las empanadas preferidas de los argentinos son las de carne, con un consumo del 28%, seguidas de las de jamón y queso (20%) y pollo (17%).

Como todo plato de bien, las empanadas tienen su día: este viernes, como cada 8 de abril, los fanáticos de esta preparación le rinden homenaje alrededor del mundo. Y en nuestro país, hay varias propuestas para celebrarlas.

Algunas opciones son:

• Frizata lanzó una promoción del 20% de descuento en la categoría empanadas.
• Orazzio ofrece diversas opciones de empanadas y salsas para disfrutar y compartir en casa.
• Mil y Pico presenta un promoción especial de 3 empanadas a elección (tiene 15 variedades de empanadas de colores) y una copa de Álamos Cabernet Sauvignon de la bodega Catena Zapata por $890.
• Tomasso ofrece 6 empanadas a elección y una gaseosa de 1,5 litros con 20% de descuento.
• Picsa brinda un oferta de empanadas fritas al gusto porteño, con sabores clásicos y toques especiales, elaboradas con masa artesanal de harina de trigo.