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Éclairs, profiteroles, macarons y más: 7 días de pastelería francesa

Ya empezó la Semana de la Pastelería Francesa, con la participación de 12 establecimientos de Buenos Aires y menús especiales 100% dedicados a la pâtisserie.

Hasta el 16 de junio, la oportunidad perfecta para disfrutar lo más dulce de la gastronomía francesa.

Hasta el 16 de junio, la oportunidad perfecta para disfrutar lo más dulce de la gastronomía francesa.

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Por: Redacción Chegusan

Una definición posible de lujo: una copita de espumante y una mesa con lo mejor de la pâtisserie française en uno de los hoteles más elegantes de la ciudad. A todos nos gustaría sentirnos protagonistas de esa postal. Atenti: ahora tenemos una muy buena oportunidad. 

Este domingo 9 de junio empezó la Semana de la Pastelería Francesa, organizada por Lucullus (la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina). Hasta el domingo 16, más de una decena de locales gastronómicos de Buenos Aires ofrecen sus mejores piezas de pastelería tradicional francesa, en un menú que llega siempre maridado con una copa de espumante de alguna de las etiquetas de Rutini Wines. 

Entre los participantes figuran Fleur de Sel, el Palacio Duhau, el Hotel Club Francés, el bistró de Villa Ocampo, Co-Pain, L'Épi, Merci, Le Bistrot par Le Beaujolais, Un Dos Crêpes, French Cookie, Les Macarons de Paris y Labán Pâtisserie. 

En este link podés ver las diferentes propuestas, pero te ahorramos un paso y te mostramos acá la cantidad de éclairs, macarons, profiteroles, tartes tatin, opéras, canelés y otras delicias que podés engullir durante estos 7 días. ¡De nada!

  • Hotel Club Francés. Tarta Tatin de manzanas + breton de nuez y canela + profiterole a la vainilla y chocolate blanco + tarta de chocolate y avellana + copa de espumante Encuentro Brut Nature. Precio: $290.
  • Fleur de Sel. Opéra + macaron glacé Ispahan + vacherin aux agrumes + baba au rhum vieux + copa de espumante Rutini Extra Brut. Precio: $750.
  • Palacio Duhau (Park Hyatt Buenos Aires). Opéra de chocolate y naranja + profiterole fruta de la pasión y coco + tarta de fromage blanc y frambuesas + éclair a la vainilla + copa de espumante Rutini Extra Brut. Precio: $550.
  • Co-Pain. Mille-feuilles crème pâtissière + mille-feuilles dulce de leche y crème chantilly + marquise de chocolate + mousse de 3 chocolates + copa de espumante Trumpeter Extra Brut. Precio: $400 (o $120 cada uno).
  • Le Bistrot par Le Beaujolais. Religieuse de ganache de chocolate y ganache montada de frutos rojos + namandier (budín de almendras sin harina) + trufa de chocolate a la fleur de sel + tarteleta de crema pastelera y frambuesas + copa de espumante Trumpeter Extra Brut. Precio: $390, con reserva previa.
  • Villa Ocampo Bistro. Ananas rôti exotique et glace tonka + canelé Bordelais et crème d’amandes + éclair au café + crème brûlée + opéra + copa de espumante Encuentro Brut Nature. Precio: $750.
  • L'Épi Boulangerie. Tartelette abricots/amandes + feuilleté au coing + amandine pistaches/fruits rouges + tartelette chocolat/crumble café + copa de espumante Trumpeter Extra Brut. Precio: $320 (o $95 cada uno).
  • Labán Pâtisserie. Canelé + chantilly a la vainilla + crunchy citron y sauce caramel salé + copa de espumante Trumpeter Extra Brut. Precio: $220.
  • Merci. Chou + tarte poires/amandes + tarte au citron + tarte Tatin + Paris-Brest + copa de espumante Trumpeter Extra Brut. Precio: $370.
  • Un Dos Crêpes. Degustación de 3 minicrêpes dulces + copa de espumante Trumpeter Extra Brut. Precio: $390.
  • Les Macarons de Paris. 4 macarons + 3 madeleines + 1 bolsita de merenguitos. Precio: $300, solo venta online.
  • French Cookie. Cookie poire belle Hélène. Precio: $65.
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