En el Día Internacional del chef, se promueve la alimentación saludable

Desde el 2004, cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef, una fecha creada por el Doctor Bill Gallagher y que es impulsada por la Asociación Mundial Culinaria (WACS, sus siglas en inglés por su nombre World Association of Chefs Societies), con el objetivo de homenajear a los hombres y mujeres que trabajan en la cocina y se encargan de realizar ricos platos en todo el mundo.

A partir de entonces, cada año la WACS propone una temática. En este 2021, buscando enseñarle a los chicos a llevar adelante una vida saludable, la consigna que se promueve es: Alimentos saludables para el futuro.

Además, se hará hincapié en la sostenibilidad y el medio ambiente para garantizar un planeta saludable para las generaciones futuras, apuntando al impacto que tiene la producción y el consumo de alimentos.

Para celebrar este día y promover su lema, la WACS invita a los chefs de todo el mundo a organizar su propio taller de alimentos saludables para el futuro de su región.