Hablar sobre empanadas resulta agotador. No tenemos nada personal contra ellas, todo lo contrario. Las conocemos desde que nacimos, las comimos más que cualquier otro plato, las pedimos por delivery, las comemos de entrada, acompañan cumpleaños y fiestas y los más valientes las hacen caseras. Las empanadas nos dan seguridad, las queremos, no fallan, y son parte real de nuestras vidas.

Es por eso que, ante la pregunta: ¿cuál es la mejor empanada que comiste en tu vida?, absolutamente todo el mundo tiene una respuesta, enfática e irrefutable. Algo de razón tendrán, porque comimos miles de empanadas en nuestra vida, pero si te acordás de una en especial, por algo es.

Sin dejar que esto nos abrumara salimos a buscar la mejor empanada de Buenos Aires, y como era de esperar, nos inundamos en un mar de opciones diferentes. En pos de poder establecer un índice confiable, encontramos un patrón que nos ayudó a dividir las respuestas en dos grupos (si, nos lo tomamos así de en serio):

• La mejor empanada es la que parece más casera, la más real.
• La mejor empanada es la más “rara”, diferente, la que venga con rellenos nuevos y sabrosos.

Algo que nos llamo la atención es la importancia de la calidad de la masa. Uno pensaría que es todo sobre el relleno, sin embargo, la calidad, textura y gusto de la masa fue de lo más observado.

Acá van los lugares recomendados divididos en estos dos grupos. Todos fueron propuestos por gente de Filo y conocidos, es una lista muy subjetiva y opinionada:

*Aclaración: Las respuestas son sobre locales de delivery o restaurantes, es decir, no se aceptaron votos por empanadas hechas por abuelas. De los que encontramos, pusimos el precio a la fecha por unidad.

MEJORES EMPANADAS CASERAS

• Cumen Cumen (calidad de la carne). Precio: $40. Locales: Barrio Norte, Caballito, Palermo, Belgrano, Nuñez, Devoto y Recoleta.
• La Fachada (relación precio calidad). Precio: $49. Locales: Villa Pueyrredón, Acassuso, Colegiales.
• La Paceña (muy buena masa y muy rellenas). Local: Belgrano
• 1810 ($$$ pero prefecta). Precio: $45. Locales: Belgrano, Palermo, Centro.
• El Paisa (atención a la empanada de verdura). Local: Belgrano.
• Tatú (las de carne vienen con papa). Precio: $55. Locales: Palermo, Belgrano, Martínez.
• La Mezetta (en pascuas hace unas muy buenas de pollo). Precio: $40. Local: Villa Urquiza.
• Rincón jujeño (grandes y fritas <3). Precio: $30. Local: San Cristobal.
• E Basta Cosi (la de pollo tiene salsa barbacoa real). Precio: $32. Barrio: Belgrano.
• Costumbres Criollas (sobre todo la Tucumanita). Precio: $45. Local: Retiro.
• Cornelio (frita, grande Y jugosa). Precio: $45. Local: Saavedra.
• Fortín Salteño ($$ pero lo valen). Precio: $40. Local: Nuñez.
• La Morada (más salteñas, con papa y muy grandes). Precio: $45. Locales: Barrio Norte y Centro.
• La cocina (piden la Pikachu, posta). Precio: $45. Local: Barrio Norte

MEJORES EMPANADAS CONTEMPORÁNEAS

• Mostachole (mucha variedad: langostinos o cordero, por ejemplo). Precio: $60. Local: Recoleta.
• Oliverio (muy buena materia prima). Precio: $51. Local: Colegiales.
• Labor (tapa de asado ahumada, gustito a horno de barro). Local: Colegiales
• El Banco Rojo (¡la de morcilla!). Precio: $60. Local: San Telmo.
• Panini (la de carne es de lomo y es muy buena). Locales: Recoleta y Retiro.
• El Mayoral (especial atención a los ingredientes y oferta de vinos). Precio: $40. Local: Centro.
• San Gennaro (premio a la empanada de bondiola). Local: Belgrano