El porcentaje general creció frente a abril y al mismo mes de 2024, impulsado por sectores clave como alimentos, químicos y metálicos.

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Aprendé a hacer en tan solo nueve pasos una de las recetas más sabrosas para estas fechas.
Para seguir con la tradición de comer pescado en Semana Santa, dejamos una receta de croquetas de atún con la facilidad de realizarla con una simple lata del pescado (en filetes es mucho mejor) y con otros productos que uno suele disponer en la alacena.
Si el atún es fresco filetes cocinar en agua hirviendo con hojitas de laurel. Dejar enfriar y luego desmenuzar.
En una olla al fuego mezclar harina y manteca en partes iguales y reservar.
Poner a sofreír cebolla y morrones con un cucharada de aceite de oliva en una sarten. Luego agregar el atún desmenuzado.
Cocinar por 5 minutos y añadir perejil picado y salpimentar
Sumar el roux (harina y manteca) a esta preparación.
Revolver hasta formar una pasta.
Armar las croquetas.
Pasar primero por harina, luego por huevo y al final en pan rallado.
Poner a freír en abundante aceite caliente, escurrir.
El porcentaje general creció frente a abril y al mismo mes de 2024, impulsado por sectores clave como alimentos, químicos y metálicos.
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