El emblema del fútbol, "Panadero Díaz", apodado así por la profesión de su padre, surgió en Racing, club donde se destacó como defensor y donde además se consagró campeón del torneo local, de la Copa Libertadores y de la Intercontinental, todo en 1966.

Luego despegó en España, en Atlético Madrid, donde ganó una Liga, una Copa del Rey y una Intercontinental entre 1973 y 1977.

Ruben Osvaldo Díaz, alias "Panadero" falleció hoy, a los 72 años, en la clínica donde se encontraba internado desde ayer, cuando debió ser intervenido de urgencia tras sufrir un aneurisma de la aorta abdominal.

Se retiró como futbolista pero siguió ligado al fútbol como entrenador. Fue ayudante de campo de distintas personalidades, entre ellos de Alfio "Coco" Basile, así fue que Panadero Díaz se volvió, en su rol, como el más reconocido del ambiente.