Con la llegada del verano, los días se vuelven más largos y el calor invita a refrescarse mientras compartimos una juntada al aire libre con la familia o los amigos. Ante este escenario, los cócteles cobran protagonismo ofreciendo una combinación de sabores frescos y fáciles de preparar. A continuación, te compartimos recetas para disfrutar del verano en casa con un rico trago.

Cynar Julep

Ingredientes: menta fresca, 15 ml de jugo de limón, 15 ml de almíbar simple, hielo partido 
60 ml de Cynar 70 y jugo de pomelo.
Cómo se prepara: machacar suavemente la menta en un vaso de trago largo, con el jugo de limón y el almíbar simple. Agregar abundante hielo partido, Cynar e integrar. Completar con el jugo de pomelo.

Margarita

Ingredientes: 50 ml (10 partes) de tequila José Cuervo, 20 ml (4 partes) de triple sec y 15 ml (3 partes) de jugo de lima.
Cómo se prepara: servir todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar bien y servir en una copa de cóctel con borde de sal.

Cynar Julep.

Hibiscus Spritz

Ingredientes: 50% Gancia Hibiscus, 50% Espumante y rodaja de naranja o pomelo rosado para decorar.
Cómo se prepara: en un vaso o copa, servir el Gancia Hibiscus, el espumante y decorar con la rodaja de naranja o pomelo rosado.

Pico y Pala

Ingredientes: 30% de Amargo Obrero, 70% de gaseosa de pomelo y abundante hielo.
Cómo se prepara: en un vaso o copa, servir el Amargo Obrero, la gaseosa de pomelo y decorar con una rodaja de pomelo rosado.

Aperol Spritz

Ingredientes: 1 parte de espumante, 1 parte de Aperol, soda, hielo y 1/2 rodaja de naranja.
Cómo se prepara: llenar la copa hasta la mitad con rocas de hielo. Añadir el espumante y el Aperol. Completar con un dash de soda. Remover lentamente para integrar. Servir con media rodaja de naranja dentro de la copa.

Aperol Spritz.

Muy chill, por Mona Gallosi (dueña de Punto Mona)

Ingredientes (para para 1 cóctel): 1 barra de hielo, 60 ml de Gin bosque nativo, 45 ml de cordial de piña, 40 ml de sidra pulku seca y 3 golpes de perfume de cacao.
Cómo se prepara: se prepara directo en un vaso Collins helado. Colocar la barra de hielo y sobre esta el gin, luego el cordial y finalmente la sidra. Integrar todos los ingredientes y terminar con el perfume de cacao.

Un Collins o ke?, por Flavia Arroyo (Orno y Cima)

Ingredientes (cantidades a gusto): jugo de limón, almíbar, agua con gas, Gin Tanqueray, pepino, matcha, menta, agua tónica y almíbar o miel.
Cómo se prepara: para preparar un Collins en casa hay que partir de una limonada (jugo de limón, almíbar y agua con gas en este caso) y luego se empieza a jugar con distintos ingredientes para complementar, como los anteriormente mencionados. También se puede utilizar jengibre, cedrón u otro jugo cítrico, más almíbar de sabores caseros o incluso miel. Por último, se agrega el gin o el spirit que se prefiera.

Campari Spritz

Ingredientes: 2 partes de Campari, 3 partes de Prosecco, 1 dash de soda y media naranja.
Cómo se prepara: llenar la copa hasta la mitad con hielo. Añadir el Prosecco y el Campari. Completar con un dash de soda. Remover lentamente para integrar y servir con media rodaja de naranja dentro de la copa.

Un Collins o ke?

Expresionismo Abstracto

Ingredientes: 60 ml de Americano Gancia, 15 ml de Bombay Sapphire, 30 ml de almíbar de maracuyá y pera, 15 ml de lima y 2 gr de albúmina.
Cómo se prepara: en una coctelera, incorporar todos los ingredientes y batir. Servir y decorar con salpicaduras de pintura sobre espuma.

Cosmos, por Emilio Torres (de Enero)

Ingredientes (1 vaso): 30 ml de Campari, 22,50 ml de Absolut, 90 ml de jugo de cranberry, 15 ml de Óleo de ananá, 3 dash de Bitter Angostura naranja y 1 roca de hielo de prisma. Para el óleo de ananá (200 ml): 333 gr de ananá sin centro y 333 gr de azúcar.
Cómo se prepara: para el óleo de ananá, retirar la corteza exterior y el centro del ananá. Luego dejar reposar en una bolsa de sellado hermético con el azúcar por 3 días, hasta que el azúcar se disuelva. Cumplido este paso, filtrar con una tela fina pero resistente. Se recomienda guardar en un recipiente sellado herméticamente en frío. Para armar el cóctel, colocar en una copa coupe tallo largo el Campari. Sumar el Absolut, el jugo de cranberry y el óleo de ananá. Finalmente, agregar Bitter de naranja y un hielo roca de prisma.

Gin Tonic con moras

Ingredientes: hielo, 50 ml de Bulldog Gin y bebida Tónica Premium.
Cómo se prepara: colocar hielo en una copa balloon de Gin Tonic. Verter el Bulldog Gin, incorporar la tónica y mezclar con cuidado de no romper la burbuja. Cortar 3 moras a lo largo, disponerlas en un pincho metálico del mismo lado y ubicar el garnish dentro de la copa.

Cosmos.

Jarra de Terma Citrus (sin alcohol)

Ingredientes: 400 ml de Terma Citrus, 300ml de té, hielo, rodajas de jengibre y limón fresco, hojas de menta y un touch de soda.
Cómo se prepara: en una Jarra incorporar los ingredientes, revolver y servir.

Jarra de Terma Patagónico (sin alcohol)

Ingredientes: 300 ml de Terma Patagónico, 500 ml de jugo exprimido de Pomelo, hielo, 100 ml de miel, 200 gr de frutos rojos, rodajas de pomelo fresco y un touch de soda.
Cómo se prepara: en una Jarra incorporar los ingredientes, revolver y servir.