<p>Hasta ahora, en nuestro país el uso de <strong>radiación en alimentos</strong> estaba muy restringido, pero una reforma del <strong>Código Alimentario Argentino </strong>(CAA) permitirá que esta nueva generación de alimentos "larga vida" llegue al mercado.</p> 
<p>Esta tecnología <strong>se utilizaría para la descontaminación fúngica y microbiana, la desparasitación, la desinsectación y hasta la esterilización</strong> de toda forma biológica que pueda afectar los productos, en este caso los alimentos.</p> 
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 <p>Un trozo de carne irradiado podría llegar a durar un año&nbsp;a temperatura ambiente.</p> 
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<p>Según destacaron los impulsores del cambio,&nbsp;l<strong>a comida irradiada ayuda a prevenir enfermedades</strong> como salmonella, cólera o infecciones por escherichia coli, transmitidas por los alimentos.</p> 
<p>Daniel&nbsp;Perticaro,&nbsp;ingeniero químico, destacó en dialogo con TN que para que eso se logre&nbsp;"hay una <strong>combinación de sistemas de conservación&nbsp;y que, luego con la irradiación se logra la extención</strong> de la vida comercial de los alimentos".</p> 
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<p><strong>Argentina cuenta actualmente con dos plantas de irradiación de alimentos</strong> que utilizan cobalto-60 como fuente de energía. La más antigua es la <strong>Planta de Irradiación Semi-Industrial (PISI)</strong> que diseñaron profesionales de la Comisión Nacional de Energía Atómica y funciona desde 1970 en el Centro Atómico Ezeiza (CAE).&nbsp;</p> 
<p>La otra planta industrial de irradiación de alimentos a nivel comercial instalada en el país es <strong>IONICS S.A</strong>., empresa privada que opera desde el año 1989. Es importante destacar que la tecnología empleada para el diseño y puesta en marcha de esta planta es de desarrollo nacional.&nbsp;</p>

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