Los veganos celebran su día el 1 de noviembre. Se considera como tal a toda persona que no consume alimentos de origen animal o sus derivados.

Louise Wallis, por entonces presidente de la Sociedad Vegana del Reino Unido, estableció en 1994 esta fecha en honor del 50° aniversario de la fundación de esta organización.

Origen del término

Fue establecido por el fundador de la Vegan Society, Donald Watson, para diferenciar al vegetarianismo de la práctica que no consume ningún tipo de alimento de origen animal.

Ahora sí... ¡A cocinar!

TORTA VEGANA DE CHOCOLATE

Vas a necesitar: 

• 500g de harina leudante.
• 500ml de agua.
• 250g de azúcar orgánica.
• 50g de cacao en polvo.
• 10 cucharadas de aceite.
• 4 cucharaditas de esencia de vainilla.
• 2 cucharaditas de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

¿Cómo se prepara?

1. Mezclar bien en un recipiente la harina, el aceite, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. En otro recipiente mezclar bien el azúcar, el agua y la esencia de vainilla.
2. Combinamos ambos recipientes de manera tal que no queden grumos.
3. Separar la mezcla en dos recipientes y en uno agregar el cacao y revolver.
4. En el molde de la torta verter la preparación del cacao y después la preparación de vainilla.Cocinar a fuego bajo entre 45 minutos y 1 hora.
5. Decorar con un poco de mousse de chocolate o dulce de leche de soja derretido y frutos rojos encima.