El domingo suele ser el día en el que almorzamos con la familia y degustamos un buen asado o unas pastas bien caseras. Sin embargo, con cualquiera de los dos platos hay que ser prudentes en lo que a cantidades se refiere.

Jimena Barón desechó esta tradición y, al menos por este domingo, decidió hacerle frente a las altas temperaturas con un plato súper refrescante y nutritivo. ¡Mirá!

Si bien aquí no hay asado, sí que hay carne en este platillo: el atún, una gran fuente de proteínas, provee los 10 aminoácidos que el cuerpo necesita para el desarrollo celular, un sistema inmune saludable y para reponer el tejido muscular.

Por su parte, la zanahoria cruda fortalece dientes y encías, ayuda a combatir el estreñimiento, y es rica en fósforo y potasio, genial para las mentes cansadas. No olvides una de sus propiedades más particulares: beneficiar la vista.

El tomate, en tanto, se encarga de aportarnos Vitamina C y K1, potasio y folato, nutrientes claves para la presión arterial, la coagulación de la sangre, y la función celular. Además, gozan el adjetivo de antioxidantes y cuidan la salud de nuestra piel, ¡súper importante en verano!

Por el lado de los ingredientes verdes de este mejunje, el pepino protege la salud del cerebro, reduce el riesgo de cáncer, controla el estrés y mantiene el peso saludable, entre muchas otras cosas.

La palta es uno de los vegetales con más nutrientes y contiene aún más potasio que la banana. Además, contiene altas cantidades de fibra, reduce el nivel de colesterol y están llenas de antioxidantes que protegen la visión.

Si todavía no almorzaste, ¡acá te damos una idea!