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A menos de 24 horas del anuncio de medidas económicas por parte de las autoridades nacionales, la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) advirtió que será "muy difícil" vender el kilo de asado a 149 pesos.
"Si lo han anunciado, es porque hay empresas que se han comprometido, pero entiendo que son exportadoras que estarían utilizando saldos", explicó el vicepresidente de la entidad cárnica, Daniel Urcía.
Según el dirigente, "a quienes sólo hagan mercado doméstico, se les hará muy difícil" cumplir la medida con ese acuerdo impulsado por la Casa Rosada para morigerar el impacto inflacionario en la canasta familiar.
En declaraciones a Cadena 3, Urcía aclaró que el precio del asado a 149 pesos "obviamente, debe ser una categoría específica de animal, que no se ha precisado", y explicó que "las categorías especiales del consumo, llamémosle la ternera, no va a entrar en ese precio, porque es casi el valor al que sale a la venta la media res".
En tanto, el presidente de la Asociación de Propietarios de la Carnicerías de la Ciudad de Buenos Aires, Alberto Williams, consideró que las medidas anunciadas "son nada más que para llegar a las elecciones", y con relación a la carne, indicó que "exportan los cortes buenos y a los argentinos les hacen comer grasa y hueso".
"Las carnicerías no tienen stock y no se los van a traer. Ya explicaron que el 50% irá al Mercado Central y el resto lo van a entregar en los puntos de contacto de los exportadores", arriesgó el carnicero.
Explicó que "los frigoríficos exportadores no están en la Capital, por lo que ese poquito que va a tener el Mercado Central no va alcanzar para paliar la situación", manifestó.
- El paquete de medidas anunciado el miércoles incluye un acuerdo de precios con frigoríficos exportadores, que se comprometieron a vender 120 mil kilos por semana de asado, vacío y matambre a 149 pesos el kilo en el Mercado Central y en diversas carnicerías, a partir de mayo.
En declaraciones radiales, Williams explicó que "una carnicería cualquiera puede llegar a vender 200 ó 250 kilos por día. Por eso, no es mucho el porcentaje que va a entregar y es probable que se queden sin stock".
Habló además del cambio de hábito de los consumidores, producto del incremento de precios y la pérdida del poder adquisitivo: "el cliente ahora busca lo que más le rinde, como la carne picada. Y compra mucha menos cantidad", concluyó.
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