Desde hace unos meses el "Tambo Guercio", ubicado en el departamento de Guaymallén, es un furor. Conseguir leche en la provincia a precios accesibles resulta muy difícil: prácticamente no hay en versión sachet -a no ser que sea de la primera marca- y en caja hay más variedad, pero los precios superan los $50 el litro.

Ante este panorama, los mendocinos se volcaron casi masivamente a uno de los pocos tambos que sobrevive en la provincia. En el lugar el litro de leche cuesta $24, aunque Leonardo Guercio, el dueño, confirmó que desde este fin de semana comenzarán a cobrar $26.

"Tenemos un aumento importante en el costo del maíz y la alfalfa, que es el alimento fundamental de las vacas, no tenemos más remedio que aumentar", contó el empresario local. 

Señaló además que a diario están recibiendo a unas 100 personas y la mayoría lleva su recipiente higienizado, puesto que así lo exigieron desde la Municipalidad. Para quienes se olvidan, Leonardo vende el envase de 5 litros por $25. "Es muy conveniente", señala. 

"La leche está pasteurizada, aunque conviene darle un pequeño hervor", cuenta Leonardo y se entusiasma con la cantidad de gente que recibe todos los días. 

Además de la leche, el queso se consigue muy barato respecto a las ofertas de los supermercados. El cremoso, por ejemplo, cuesta $200 el kilo si se lleva por horma y $210 si se quiere fraccionado. El sardo sale $300 por horma y $330 la fracción.