Chegusan GASTRO

Conocé a Francisco, un emprendedor que cambió su vida para hacer pan de masa madre

Fran es panadero y abanderado de la fermentación natural, es decir, pan de masa madre. Conocé su historia en esta producción original de Filo.

Conocé a Francisco, un emprendedor que cambió su vida para hacer pan de masa madre

Conocé a Francisco, un emprendedor que cambió su vida para hacer pan de masa madre

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Por: Redacción Chegusán

En esta primera entrega de Gastro* te presentamos a Francisco, quien se autodenomina hijo de YouTube, y con razón, ya que fue acá donde aprendió a hacer pan. Su amor por la panadería lo llevó a dejar su carrera como publicista y dedicarse de lleno a su pasión. Su sueño se convirtió en realidad y, actualmente, es uno de los panaderos más originales y virtuosos del país, especializado en la elaboración a partir de la masa madre.
 
*Gastro: Modismo usado por jóvenes que trabajan en gastronomía para llamarse así mismos y entre sí. 
 

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