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La Legislatura de Tennessee declaró de forma oficial el 21 de Mayo como el Día Internacional del Tennessee Whiskey, un reconocimiento sin precedentes para los métodos de producción que la marca creada por Jasper Newton Daniel, nacida alrededor de 1848, en Lynchburg, Tennessee, sostiene orgullosamente hace más de 140 años.
Jack Daniel's es el whiskey americano más vendido del mundo y ahora obtiene reconocimiento como el creador de la categoría Tennessee Whiskey. Un nuevo capítulo en la historia del whiskey americano.
¿Pero por qué es tan importante esta distinción?
La respuesta está en el mítico Lincoln County Process, una práctica desarrollada por la destilería de esta reconocida marca que le valió el honor de convertirse en la primera —y por muchos años, la única—productora de Tennessee Whiskey .
Este proceso consiste en filtrar el whiskey destilado a través de carbón abarricas de roble carbonizado durante dos años para su crianzactivo de arce sacarino para eliminar impurezas y volverlo suave al paladar. Luego, el whiskey se coloca en barricas de roble carbonizado durante dos años para su crianza.
Algo que quiza no sabías es que a diferencia del whiskey de Bourbon, que si bien sigue una receta y puede ser producido fuera del Estado de Kentucky, los Tennessee Whiskey como Jack Daniel’s sólo pueden producirse dentro del estado de Tennessee.
Esto significa que cuentan con lo que se conoce como Denominación de Origen Controlada (o D.O.C.), sigla con la que se rotula e identifica a los productos originarios de una región.
Para celebrar este logro y este día te dejamos algunas recetas propuestas por Gustavo Vocke, Brand Ambassador de Jack Daniel’s para Argentina.
Whiskey sour
-60 ml Jack Daniel’s N7
-30 ml jugo de limón
-30 ml almíbar simple
Batir los ingredientes dentro de una coctelera, y para decorar lo podremos hacer con 3 gotas de bitter aromático angostura.
Boulevardier Jack Daniel’s
-40 ml Jack Daniel’s
-25 ml bitter rojo
-25 ml vermouth rosso
Una opción simple y fácil de preparar en casa es hacerlo directamente en un vaso corto sobre algunas rocas de hielo y luego disfrutar!
Old Fashioned
-60 ml Jack Daniel’s
-15 ml almíbar simple
-4 golpes de bitter aromático angostura
Colocar primero el almíbar y el bitter aromático y mezclar hasta unificar estos dos ingredientes . Luego colocar el Jack y para finalizar el hielo dentro del vaso. No te olvides de decorar con una piel o rodaja de naranja y ¡LISTO!
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