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Estilo GASTRONOMÍA

¿Antojo de algo dulce? Aprendé a preparar esta Key Lime Pie

Juliana Herrera Dappe, chef y dueña de Mada Patisserie, nos cuenta cómo preparar esta deliciosa tarta de lima que equilibra dulzor y acidez
La key lime pie es una tarta de origen estadounidense (Foto: Shutterstock)(Shutterstock)

La key lime pie es una tarta de origen estadounidense (Foto: Shutterstock) | Shutterstock

Por: Gisela Carpineta

KEY LIME PIE

Vas a necesitar:

Rinde 10 porciones
 
Base

  • 300 gr de galletitas dulces 
  • 150 gr de manteca 
  • 1 cda de azúcar 

Relleno

  • 4 yemas 
  • 2 latas de leche condensada 
  • 2 limas (jugo y ralladura)
Esta receta se puede presentar en una tarta grande o en su versión individual (Foto: gentileza Mada Patisserie)

¿Cómo se prepara?

  1. Base: Procesar galletitas, agregar manteca derretida y azúcar. Cubrir la base y los laterales de una tartera de 22 cm de diámetro.  Hornear por 10 minutos a 190°C.
  2. Relleno: Mezclar todos los ingredientes, solo para incorporar bien todo. Verter sobre la masa previamente cocida. Hornear por 15  a 20 minutos a 170°C. Dejar enfriar todo un día.
  3. Armado: Decorar con crema batida y  rodajas de limas.
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