Estilo RECETAS PARA EL FINDE

Tiramisú: ¡Llegó la hora de un clásico!

Postre increíble por donde se lo mire. Ideal para aquellos eventos en donde queremos marcar la diferencia. ¡Aquí todos los tips para que te salga perfecto!

Ingredientes:

-1 kg de queso mascarpone

- 1,400 litros de crema

- 9 Yema de huevo

- 300 gramos de dulce de leche

- 400 gramos azúcar

- 50 cl de café

- 30 cl de Tía María- 30 cl café al cognac

- 700 gramos de vainillas

- 30 gramos de gelatina sin sabor.

Elaboración:

En un bowl batir yema de huevos y azúcar para unificar. Sumar el queso mascarpone de a poco. Por otro lado, batir la crema hasta llegar a ¾ de punto y agregarla al bowl. Luego agregar la gelatina sin sabor y continuar mezclando. Previo mezclar el polvo de gelatina con agua tibia y que quede bien disuelta. Por otro lado, humedecer las vainillas con el café, café al cognac y tíamaría.

Luego en una placa de 25 x 35 y 7 cm de alto, pintar el piso con dulce de leche. Agregar una placa de la mezcla y arriba las vainillas dos veces, para así formar cuatro placas. Poner la última placa de mezcla de tiramisú.  Dejar en heladera 4 horas. Servir las porciones con chocolate rayado arriba, y decorar con un poco de crema, frutilla y menta.

¡Hacélo y contános cómo te fue!

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