Hibiscus Tonic

Ingredientes: 30% Gancia Hibiscus, 70% tónica y una rodaja de limón o pepino para decorar.
Cómo se prepara: en un vaso con hielo, mezclar el Gancia Hibiscus con la tónica. Decorar con una rodaja de limón y pepino.

Campari Tonic, por Seba García

Ingredientes: 1 parte de Campari, 3 partes de tónica y una rodaja de Limón.
Cómo se prepara: llenar un copón balloon de hielo, servir el Campari y la tónica. Integrar la mezcla y agregar una rodaja de limón. Tips: elegí hielo en rocas, ya que su dilución es más lenta. No revuelvas el cóctel, integrá los ingredientes con un movimiento suave para evitar perder el gas de la tónica.

Cinzano Segundo

Ingredientes: (se recomienda preparar bajo la misma proporción que el Cinzano tradicional) 70% Cinzano Segundo, 30% soda y una rodaja de limón.
Cómo se prepara: en un vaso de trago largo con hielo, servir el Cinzano Segundo y la soda. Agregar la rodaja de limón dentro del vaso.

Golden Champ

Ingredientes: 20ml Johnnie Walker Gold Label Reserve, 90ml espumante extra brut y un terrón de azúcar.
Cómo se prepara: poner el terrón de azúcar en una copa, el scotch y el espumante. Perfumar con una piel de limón.

Felicidad Clandestina (Invernadero)

Ingredientes: 20ml de cordial de maracuyá 20 ml, 20ml de pulpa de mango, 50ml de gin Invernadero, 200ml de agua tónica y cuña de mango con merken.
Cómo se prepara: en un copón con hielo, agregar el cordial de maracuyá, la pulpa de mango y el gin. Remover con una cuchara. Completar con agua tónica bien fría y terminar decorando con una cuña de mango espolvoreada con Merken picante apoyada sobre los hielos.
*Para el cordial de maracuyá: calentar 500ml de pulpa de maracuyá con 400gr de azúcar blanca. Diluir bien el azúcar y dejar enfriar y embotellar.
*Para la pulpa de mango: pelar un mango, cortarlo en trozos y en una licuadora agregar el mango cortado, 100gr de azúcar blanca, 150ml de agua y licuar hasta obtener una textura sin trocitos. Embotellar y dejar listo para usar.

Basil smash

Ingredientes: 60ml de Gin Heraclito LD, 30ml de almíbar simple, 30ml de jugo de limón y 5 hojas de albahaca.
Cómo se prepara: batir en una coctelera el gin con el almíbar y el jugo de limón. Servir en un vaso corto con hielo y decorar con hojas de albahaca y piel de limón.

Bombay & Tonic

Ingredientes: 50 ml de Bombay Sapphire, 100 ml de agua tónica, una rodaja de lima y hielo.
Cómo se prepara: llenar un vaso con hielo y agregar el Bombay Sapphire y el agua tónica. Integrar los ingredientes sin revolver. Finalizar con una rodaja de lima.

Apple & Ginger

Ingredientes: 1.5 Oz de dry gin GINKGO (de Cerveza Patagonia) – 1.5 Oz de jugo de manzana y 3.5 Oz de Ginger Ale.
Cómo se prepara: llenar de hielo un vaso de trago largo. Incorporar el gin y el jugo de manzana verde. Revolver. Sumar hielo si es necesario y completar con Ginger Ale. Integrar. Decorar con un chip de manzana verde y rayar de canela sobre la superficie.

Tropical Penicilin (Arriba)

Ingredientes: 45ml de escocés, 30ml de piña ahumada, 25ml de limón, 30ml de miel de jengibre y 15ml de pomelo.
Cómo se prepara: colocar todos los ingredientes y mucho hielo en una coctelera y mucho hielo. Luego batir enérgicamente y servir en un vaso con un hielo grande o bien varios cubos, hasta casi completar el vaso.
*Para la piña ahumada: en una licuadora, agregar 500ml de piña, 150ml de té y 50ml de almíbar simple. Mezclar durante un minuto y embotellar.
*Para la miel de jengibre: integrar 250ml de agua de Jengibre y 1000gr de miel.

Cuba Libre

Ingredientes: 50 ml Bacardí Carta Blanca, 100 ml refresco de cola, 2 tercios de limón y hielo.
Cómo se prepara: llenar un vaso con hielo y agregar el Bacardí Carta Blanca, el refresco de cola y el jugo de 2 tercios de limón. Integrar los ingredientes sin revolver.

Testarudo (La Fernetería)

Ingredientes: 60ml de Gancia, 10ml de Bitter de pomelo, 60ml de cordial de limón y 15ml de soda.
Cómo se prepara: en un vaso con hielo, agregar el Gancia, el Bitter de pomelo y el cordial de limón. Completar con soda y decorar con una cuña de naranja.

Johnnie Walker NYE Highball

Ingredientes: 45ml Johnnie Walker Black Label, 25ml de almíbar de pasas de uva*
10ml de jugo de lima y 120 ml de agua con gas. Guarnición: Cerezas marrasquino.
Cómo se prepara: agregar el whisky, el almíbar y jugo de lima en un vaso highball (vaso alto), luego revolver para mezclar, agregar mucho hielo y rellenar con agua con gas. Decorar con cerezas marrasquino.

Léonce Fraises

Ingredientes: 60 ml de Vermouth Léonce Criolla, 15 ml de Ole saccharum de frutilla y 15 ml de jugo de lima natural.
Cómo se prepara: colocar en un vaso mezclador los ingredientes, batir energéticamente.
Presentar en vaso corto con hielo entero, decorar con una frutilla deshidratada.

Spritzer Morado (Osaka)

Ingredientes: 60ml de Aperol, 30ml de cordial de chicha/frutilla y 90ml de espumante.
Cómo se preparara: en un vaso con hielo, agregar el Aperol, el cordial de chicha/frutilla y completar con el espumante.

Tres tragos sin alcohol, por Mona Gallosi

Más Hedonia

Ingredientes: 1 L de jugo de naranja dulce, 300 ml de cordial de canela, 50 ml de jugo de lima y 100 gr de macedonia de frutas.
Cómo se prepara: Agregar abundante hielo en una jarra. Incorporara el jugo de naranja dulce, el cordial de canela y el jugo de lima. Mezclar y completar con macedonia de frutas de estación (frutilla, manzana y kiwi, por ejemplo) cortadas en forma muy pequeña.
*Para el cordial de canela: hervir dos ramas de canela en 1/2 litro de agua hasta que se transforme en una infusión intensa. Luego agregar 200 gr de azúcar y llevar otra vez al fuego para que reduzca (10').

Dulce espera

Ingredientes: 90 ml de jugo de manzana, 10 gr de miel de pera, 20 ml de jugo de lima y una ramita de albahaca.
Cómo se prepara: batir en una coctelera el jugo de manzana, la miel de peras y el jugo de lima. Servir en un vaso collins y decorar con albahaca fresca.
*Para la miel de pera: hervir una pera en 1/2 litro de agua hasta que se transforme en una infusión intensa. Luego colar y agregar 200 gr de azúcar. Llevar otra vez al fuego para que reduzca (10').

Sabor a mi

Ingredientes: 90 ml de jugo de multifruta, 10 ml de almíbar de vainilla, 20 ml de jugo de limón y un mashed mellow.
Cómo se prepara: batir el jugo de multifruta con el jugo de limón y el almíbar de vainilla. Servir en un vaso de trago corto y decorar con un mashed mellor flameado.
*Para el almíbar de vainilla: Colocar 1000 ml de agua en una olla a fuego fuerte hasta que rompa hervor. Luego agregar 600 gr de azúcar y dejar a fuego bajo mientras revolvemos con cuchara de madera hasta que quede disuelta. Dejar enfriar y agregar 12 gotas de esencia de vainilla. Mezclar bien para que se integre el sabor.

Bonus: cervezas y tragos listos para tomar
- Fresquita de Andes Origen, elaborada con naranjas, quinotos y un toque de jengibre.
- Michelob Ultra, de bajo contenido alcohólico y con tan solo 91 calorías.
- Perrito Tranca, de Birra Perro, una brut pale ale súper liviana y menos de 100 calorías.
- Corona, hecha con ingredientes 100% naturales.
- Quilmes 00%, una lager, tipo pilsener, de cuerpo liviano que tiene 0 porcentaje de alcohol.
- Stella Artois Blanche, una white lager ideal para maridar con platos frescos.
- Gordon's Gin & Tonic en formato lata.