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La receta del día: pastel de pollo y calabazas

¿No sabés qué cocinar? Entonces prestá atención a este menú saludable que nos trae el equipo de BuenChef
La receta del día: pastel de pollo y calabazas
(Foto: gentileza BuenChef)

PASTEL DE POLLO Y CALABAZAS CON MOSTAZA A LA MENTA

Vas a necesitar:

  • 2 presas de pollo
  • 100 g de mozzarella
  • 30 g de mostaza
  • 1  diente de ajo
  • 700 g de calabaza / elote mx
  • 100 g de choclo amarillo
  • 1 cebolla
  • 10 hojas de menta
  • 1 g de tomillo
¡A cocinar! | Foto: Shutterstock

¿Cómo se prepara?

  1. Precalentar el horno a 180°C 
  2. Pelar la calabaza en cubos y cocinarla en abundante agua con sal hasta que esté blanda. Escurrirla y pisarla hasta hacer un puré. Pimentar.
  3. Cortar el pollo en cubos. Picar la cebolla, el ajo y las hojas de menta.
  4. Saltear en una sartén con 2 cucharadas de oliva o rocío vegetal a fuego fuerte el pollo hasta que esté dorado. Retirarlo del fuego.
  5. Agregar a la misma sartén la cebolla y el ajo. Saltear hasta que comiencen a dorarse. Luego, agregar el choclo y el pollo, nuevamente. Salpimentar y agregar el tomillo.
  6. En un bowl mezclar la mostaza con la menta picada.
  7. Colocar en una fuente o cazuela individual el relleno de pollo y la mozzarella en trozos. Luego, cubrir con el puré de calabazas. Cocinar el pastel en el horno fuerte hasta que esté dorado y caliente.
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