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Si bien está casada hace 18 años con el príncipe Guillermo de Holanda y hace más de 20 que vive fuera del país, Máxima Zorreguieta no se olvida de sus raíces. Así volvió a mostrárselo al mundo este domingo, en el que está festejando su cumpleaños número 49, con una sorprendente publicación que reflejó, una vez más, su espontaneidad.
La mismísima reina de Holanda puso las manos en la masa y cocinó un clásico argentino; alfajores de maicena. "En este momento celebro mi cumpleaños en casa con un manjar típico argentino: Alfajores de dulce de leche. Crecí con Alfajores, ¡son mis galletas favoritas! Los horneo según la receta de mi madre, que me gustaría compartir con ustedes", escribió Máxima.
Lo mejor de todo, es que a continuación compartió la receta para que sus más de 81 mil seguidores puedan prepararlos.
La receta de la reina Máxima
Ingredientes de galletas
- 300 gr. maicena
- 200 gr. de harina
- 200 gr. de manteca (a temperatura ambiente)
- 150 gr. de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Una pizca de vainilla en polvo
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de coñac
Relleno: Dulce de leche (preparado o casero con leche condensada y azúcar) y coco rallado
Preparación
- Precalentar el horno a 160°. Mezclar todos los ingredientes secos con la manteca blanda en un bowl. Agregar las yemas de huevo y el brandy y amase a mano en una masa firme. Formar la masa y dejar descansar durante aproximadamente una hora. A veces parece que la masa no se pega, ¡luego agrega 2 cucharadas de jugo de limón!
- Estirar la masa sobre la mesada y darle un grosor de entre 5 y 7 mm. Cortar círculos de masa (con un vaso) de unos 4 cm. de diámetro.
- Colocar los círculos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, separadas aproximadamente 2 cm.
- Hornear las galletas a 160° durante 10-12 minutos.
- Las galletas deben decolorarse un poco, no demasiado, de lo contrario se secarán demasiado y se romperán. Cuando las galletas estén listas, sacarlas del horno y dejarlas enfriar. Pegar siempre dos galletas con una capa de dulce de leche. Extender bien el dulce de leche hasta el borde. Luego decorar los bordes con coco rallado.
Los Alfajores de dulce de leche están listos: ¡disfruta!
