La reina Máxima Zorreguieta cumple años y sorprendió con una receta argentina: alfajores de maicena

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La reina de Holanda compartió la receta de los clásicos alfajores argentinos en redes sociales.

17 de Mayo de 2020

La reina Máxima Zorreguieta cumple años y sorprendió con una receta argentina: alfajores de maicena (Foto: Instagram @maximaqueen)

Si bien está casada hace 18 años con el príncipe Guillermo de Holanda y hace más de 20 que vive fuera del país, Máxima Zorreguieta no se olvida de sus raíces. Así volvió a mostrárselo al mundo este domingo, en el que está festejando su cumpleaños número 49, con una sorprendente publicación que reflejó, una vez más, su espontaneidad.

La mismísima reina de Holanda puso las manos en la masa y cocinó un clásico argentino; alfajores de maicena. "En este momento celebro mi cumpleaños en casa con un manjar típico argentino: Alfajores de dulce de leche. Crecí con Alfajores, ¡son mis galletas favoritas! Los horneo según la receta de mi madre, que me gustaría compartir con ustedes", escribió Máxima.

Lo mejor de todo, es que a continuación compartió la receta para que sus más de 81 mil seguidores puedan prepararlos.

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“In deze tijd vier ik mijn verjaardag thuis met een typisch Argentijnse lekkernij: Alfajores van dulce de leche. Ik ben met Alfajores opgegroeid, het zijn mijn lievelingskoekjes! Ik bak ze volgens mijn moeders recept, dat ik graag met jullie deel. Zodat je ze ook zelf thuis kunt bakken!” - Máxima Ingrediënten koekjes: · 300 gr maizena · 200 gr bloem · 200 gr roomboter (op kamertemperatuur) · 150 gr suiker · 4 eidooiers · 1 theelepel soda (natriumbicarbonaat) · 2 afgestreken theelepels bakpoeder · het merg uit een klein vanillestokje of een snufje vanille poeder · de geraspte schil van 1 citroen · 1 theelepel cognac Ingrediënten vulling: · dulce de leche (kant en klaar of zelf maken met gecondenseerde melk en suiker) · geraspte kokos Bereiding: Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng alle droge ingrediënten met de zachte boter in een kom. Voeg de eidooiers en de cognac toe en kneed met de hand tot een stevig deeg. Vorm een bal en leg die ongeveer een uur te rusten. Soms lijkt het alsof het deeg niet aan elkaar kleeft, voeg dan 2 lepels citroensap toe! Rol het deeg uit tot een lap van 5 mm tot 7 mm en steek rondjes deeg uit (met een glas) van ongeveer 4 cm diameter. Leg dan de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat op zo’n 2 cm afstand van elkaar. Bak de koekjes 10-12 minuten op 160 graden. De koekjes moeten een klein beetje verkleuren, niet te veel anders worden ze te droog en breken ze. Als de koekjes klaar zijn, uit de oven halen en laten afkoelen. Plak steeds twee koekjes met een laag dulce de leche op elkaar. Spreid de dulce de leche goed uit tot aan de rand. Die randen rol je vervolgens door de geraspte kokos. De Alfajores de dulce de leche zijn klaar: genieten maar! #queen #maxima #queenmaxima #birthday #recipe #thuisbakken #alfajores #recept #koekjes #koningin #KoninginMáxima #gefeliciteerd #verjaardag #eetsmakelijk ��: @koninklijkhuis

Una publicación compartida por Queen Máxima (@maximaqueen) el 17 de May de 2020 a las 5:42 PDT

La receta de la reina Máxima

Ingredientes de galletas

300 gr. maicena
200 gr. de harina
200 gr. de manteca (a temperatura ambiente)
150 gr. de azúcar
4 yemas de huevo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de levadura en polvo
Una pizca de vainilla en polvo
Ralladura de 1 limón
1 cucharadita de coñac

Relleno: Dulce de leche (preparado o casero con leche condensada y azúcar) y coco rallado

Preparación

Precalentar el horno a 160°. Mezclar todos los ingredientes secos con la manteca blanda en un bowl. Agregar las yemas de huevo y el brandy y amase a mano en una masa firme. Formar la masa y dejar descansar durante aproximadamente una hora. A veces parece que la masa no se pega, ¡luego agrega 2 cucharadas de jugo de limón!
Estirar la masa sobre la mesada y darle un grosor de entre 5 y 7 mm. Cortar círculos de masa (con un vaso) de unos 4 cm. de diámetro.
Colocar los círculos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, separadas aproximadamente 2 cm.
Hornear las galletas a 160° durante 10-12 minutos.
Las galletas deben decolorarse un poco, no demasiado, de lo contrario se secarán demasiado y se romperán. Cuando las galletas estén listas, sacarlas del horno y dejarlas enfriar. Pegar siempre dos galletas con una capa de dulce de leche. Extender bien el dulce de leche hasta el borde. Luego decorar los bordes con coco rallado.

Los Alfajores de dulce de leche están listos: ¡disfruta!