8 de febrero: ¿Por qué se celebra el Día Internacional del Whisky?

El contexto de pandemia y aislamiento social encontraron al whisky en un particular momento de crecimiento que, a su vez, le dio otro impulso a la categoría.

De acuerdo a un relevamiento de Scentia, entre diciembre 2019 y noviembre 2020, en canales como supermercados, autoservicios y almacenes, el consumo de whiskies aumentó un 11% el consumo de entre hombres y mujeres de Argentina.

Al mismo tiempo, se observó un boom en las ventas de las líneas premium de la categoría, que en este mismo período crecieron un 22% en comparación al mismo período del año anterior.

De esta manera y con motivo en el Día Internacional del Scotch Whisky se da una gran oportunidad para festejar y resaltar el whisky escocés, que ha construido en muchas partes del mundo una gran reputación con base en su integridad y calidad, por eso, a pesar de estar hecho en Escocia pertenece a todo el mundo.

La sólida vigencia del whisky escocés se apoya en la gran variedad de notas aromáticas y sabores que puede ofrecer de acuerdo a forma de elaboración y tiempo de añejamiento.

En esta vocación de diversidad se refleja la estrategia de edad de Chivas Regal, que ofrece un portfolio que se distingue por su amplio y completo surtido de etiquetas declarando los años de maduración en barrica.

Además, en esta nueva ocasión para homenajear al whisky, puede notarse que el incremento del consumo pisa fuerte en mujeres. De acuerdo a Forno, “viene creciendo de manera sostenida en los últimos años, y no sólo a través de los cócteles sino también en su versión ‘on the rocks’, lo cual es un cambio de tendencia muy interesante para una categoría que tradicionalmente fue mejor recibida por el público masculino”.

Así, queda demostrado una vez más que el whisky no tiene género: tanto mujeres como hombres buscan hoy vivir experiencias diferentes, en donde los olores que suelen encontrarse en el escocés, se destaca el roble, frutos secos y vainilla.

Los amantes, conocedores y críticos del escocés consideran que la mejor manera de servirlo es limpio o sin mezclar con algún otro ingrediente, para de esta manera, sentir mucho más el aroma y sabor del licor.

Los conocedores, además, a la hora de criticar, toman en cuenta un factor muy importante, el sabor, por ello, mantienen la bebida en la boca por unos segundos mientras agitan el contenido y luego se concentran en la consistencia y el sabor de la misma.

Agustin Giuliani, Brand Ambassador de Chivas Regal en Argentina nos da las claves para incursionar en este mundo particular de sabores y tira los tips fundamentales a la hora de vivir la experiencia. 

• Hay que beber lo que te gusta de la manera en que prefieras. No hay que tener miedo de mezclar el whisky. Lo importante es disfrutarlo.
• Para quienes se inician en el mundo del whisky, un cóctel o un Highball son ideales para empezar a disfrutarlo.
• En los Highballs, usar hierbas frescas y distintos cítricos (rodajas y/o pieles) ayuda mucho a optimizar el aroma y la estética del trago.
• Siempre hay que beber agua entre trago y trago para mantenernos hidratados.

Existen varios tipos de whisky escocés, a continuación 3 recetas de los más pedidos. 

Old Fashioned

Ingredientes

• Serví 30 ml de Chivas 12 y remové suavemente para integrar.
• Sumá hielo y los 30 ml de Chivas 12 restantes, y volvé a remover.
• Decorá con cáscara de naranja y una cereza.

Preparación

En un vaso corto, colocá un terrón de azúcar morena. Agregá dos gotas de bitter Angostura y mezclá hasta disolver el azúcar.

Gold Fashioned

Ingredientes

• 50 ml de Johnnie Walker Gold  Label Reserve
• 20 ml de syrup de canela
• Un chorro de bíter de naranja
• Peel de naranja

Preparación

En un vaso old fashioned diluye el jarabe de canela en el whisky, después agrega el bíter y el hielo mientras mezclas. Decora con un peel de naranja.

Lilo & Scotch

Ingredientes

• 45 ml de Chivas Extra 13
• 30 ml de aperitivo Lillet Blanc
•  10 ml de almíbar de ananá

Preparación

En un vaso corto. Mezclá los ingredientes con sus medidas, colocá hielo hasta el tope y decorá con piel de naranja.