La parrilla argentina "Don Julio", entre los 15 mejores restaurantes del mundo

Una vez más, Argentina tiene presencia entre los mejores restaurantes del mundo. La parrilla Don Julio quedó en el puesto 14 del ránking de los prestigiosos premios The World's 50 Best Restaurants, que se entregaron este lunes 18 de julio en el Old Billingsgate Market, el antiguo mercado de pescado de Londres.

La votación de los galardones estuvo a cargo de un jurado integrado por más 1.000 representantes de la industria gastronómica de todo el mundo, entre los que hay chefs, dueños de restaurantes y críticos, entre otros expertos.

Tal como sucedió el año pasado, la parrilla porteña del barrio de Palermo volvió a quedar entre las mejores 15 (en 2021 ocupó el 13° puesto), mientras que la cima del podio fue nuevamente para Geranium, un restaurante de Copenhague, Dinamarca. En tanto, otra buena noticia para Sudamérica fue el segundo puesto que consiguió el restaurante peruano Central.

El ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo 2022

1. Geranium (Copenhague, Dinamarca)
2. Central (Lima, Perú)
3. Disfrutar (Barcelona, España)
4. Diverxo (Madrid, España)
5. Pujol (Ciudad de México, México)
6. Asador Etxebarri (Atxondo, España)
7. Casa do Porco (San Pablo, Brasil)
8. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
9. Quintonil (Ciudad de México, México)
10. Le Calandre,  Rubano (Italia)
11. Maido (Lima, Perú)
12. Uliassi (Senigallia, Italia)
13. Steirereck (Viena, Austria)
14. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
15. Reale (Castel Di Sangro, Italia)
16. Elkano (Getaria, España)
17. Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)
18. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
19. Piazza Duomo (Alba, Italia)
20. Den (Tokio, Japón)
21. Mugaritz (San Sebastián, España)
22. Septime (París, Francia)
23. The Jane (Antwerp, Bélgica)
24. The Chairman (Hong Kong, China)
25. Frantzén (Estocolmo, Suecia)
26. Tim Raue (Berlín, Alemania)
27. Hof Van Cleve, Kruishoutem (Bélgica)
28. Le Clarence (París, Francia)
29. St Hubertus (San Cassiano, Italia)
30. Florilege (Tokio, Japón)
31. Arpege (París, Francia)
32. Mayta (Lima, Perú)
33. Atomix (Nueva York, Estados Unidos)
34. Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)
35. The Clove Club (Londres, Inglaterra)
36. Odette (Singapur)
37. Fyn (Ciudad del Cabo, Sudáfrica)
38. Jordanaer (Copenhague, Dinamarca)
39. Sorn (Bangkok, Tailandia)
40. Schloss Schauenstein  (Fürstenau, Suiza)
41. La Cime (Osaka, Japón)
42. Quique Dacosta (Denia, España)
43. Boragó (Santiago de Chile, Chile)
44. Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)
45. Narisawa (Tokio, Japón)
46. Belcanto (Lisboa, Portugal)
47. Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
48. Leo (Bogotá, Colombia)
49. Ikoyi (Londres, Reino Unido)
50. Singlethread (California, Estados Unidos)