La división de mayor aumento en el mes fue Vivienda, agua, electricidad, gas y otros
combustibles (2,8%).
La inflación en agosto fue de 1,7% y acumuló 33,5% en los últimos doce meses
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Actualidad -
BUDÍN DE BANANA
Tiempo de cocción: 60 minutos
Rinde: 8 porciones
Vas a necesitar:
- 200 gr de manteca
- 3 huevos
- jugo de 2 limas
- 3 bananas
- 180 gr de nueces
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 5 gr de bicarbonato de sodio
- 360 gr de harina 0000
- 360 gr de azúcar
- 3 gr de sal
- C/n de azúcar impalpable
¿Cómo se prepara?
1. Licuar 3 bananas.
2. Batir 200 gr de manteca, con 360 gr de azúcar, 3 huevos, 1 cda de esencia de vainilla y 3 gr de sal. Una vez que se integran bien todos los ingredientes, agregamos las bananas licuadas y continuamos batiendo.
3. Luego incorporamos a la preparación 360 gr de harina 0000, 5 gr de bicarbonato de sodio tamizados y 180 gr de nueces. Volvemos a mezclar toda la preparación con una espátula.
4. Finalmente, incorporamos toda la mezcla en un molde n°26 previamente enmantecado y enharinado y lo llevamos al horno durante 45 minutos a 170º de temperatura.
5. Mientras se realiza la cocción, preparamos el glaseado. Para ello debemos batir el jugo de 2 limas con el azúcar impalpable. Ir incorporando poco a poco para evitar grumos y calcular la cantidad de cada ingrediente según la contextura deseada.
6. Una vez horneado el budín, desmoldamos y decoramos con el glasé y nueces previamente molidas.
