La hermana María José, quien acaba de estrenar nuevo programa en El Gourmet, nos enseña cómo se prepara uno de los postres más populares de España: la clásica natilla.

NATILLAS DEL CONVENTO 

Vas a necesitar:

(Para 4 personas)

• 500 ml de leche entera
• 80 g de azúcar 
• 6  yemas de huevo 
• 2 cucharadas de aroma de vainilla
• 1 cucharada de canela
• 4 galletitas

¿Cómo se prepara?

1. En una cacerola echamos la leche, menos un vasito que se reserva, azúcar y se pone a calentar a fuego medio.
2. Mientras batimos las 6 yemas y añadimos la leche fría que hemos reservado. Se bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea y lo añadimos a la cacerola con la leche caliente y el azúcar.
3. Se mueve bien, y sin dejar para que no se pegue, añadimos la vainilla y la canela. Se mueve bien y cuando la mezcla empieza a espesar la apartamos del fuego y reservamos. 
4. Emplatamos  en recipientes individuales y se coloca la galletita encima.
5. Se deja enfriar y para decorar espolvoreamos las natillas con azúcar y canela.

Divinos Pucheros es el nombre del nuevo programa de la hermana María José. De lunes a viernes durante el mes de abril, en cada capítulo invita al televidente a preparar deliciosos platos típicos de la cocina española como carrillada de cerdo, paellas y postres tradicionales: desde natillas de convento hasta el arroz con leche.