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Actualidad -
La hermana María José, quien acaba de estrenar nuevo programa en El Gourmet, nos enseña cómo se prepara uno de los postres más populares de España: la clásica natilla.
NATILLAS DEL CONVENTO
Vas a necesitar:
(Para 4 personas)
- 500 ml de leche entera
- 80 g de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 2 cucharadas de aroma de vainilla
- 1 cucharada de canela
- 4 galletitas
¿Cómo se prepara?
1. En una cacerola echamos la leche, menos un vasito que se reserva, azúcar y se pone a calentar a fuego medio.
2. Mientras batimos las 6 yemas y añadimos la leche fría que hemos reservado. Se bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea y lo añadimos a la cacerola con la leche caliente y el azúcar.
3. Se mueve bien, y sin dejar para que no se pegue, añadimos la vainilla y la canela. Se mueve bien y cuando la mezcla empieza a espesar la apartamos del fuego y reservamos.
4. Emplatamos en recipientes individuales y se coloca la galletita encima.
5. Se deja enfriar y para decorar espolvoreamos las natillas con azúcar y canela.
Divinos Pucheros es el nombre del nuevo programa de la hermana María José. De lunes a viernes durante el mes de abril, en cada capítulo invita al televidente a preparar deliciosos platos típicos de la cocina española como carrillada de cerdo, paellas y postres tradicionales: desde natillas de convento hasta el arroz con leche.
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