En medio de expectativas del Gobierno por una posible desaceleración de la inflación en agosto, se conoció que los precios de los alimentos en 20 barrios del conurbano bonaerense aumentaron un 6% durante ese mes, según un relevamiento del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana.

Este incremento significó que una familia tipo, que en julio necesitaba $388.795,47 para cubrir sus necesidades básicas de alimentación, en agosto debió gastar $23.285 adicionales para adquirir los mismos productos.

En los primeros ocho meses de 2024, los alimentos acumularon una suba del 125,30%. En comparación, en noviembre de 2023, una familia de cuatro integrantes podía cubrir su alimentación adecuada con $182.905,48, mientras que en agosto de este año esa cifra ascendió a $412.081,13, es decir, un aumento de $229.175,65 en menos de un año. Además, el valor de la Canasta Básica Total (CBT), que incluye no solo alimentos sino también bienes y servicios esenciales, subió en agosto un 8,63%.

El relevamiento detalló que los productos de almacén fueron los que registraron los mayores aumentos, con un alza del 8,07%, seguidos por frutas y verduras, que subieron un 6,55%. Las carnes, aunque con menor incremento, también se encarecieron, registrando un aumento del 2,04%.

Entre los productos que más aumentaron se encuentran la polenta, con un 36,3%; las lentejas y arvejas, ambas con un 25%; y el queso crema, que subió un 20,8%. En el rubro de frutas y verduras, se destacaron los aumentos de la batata, con un 41,6%; la papa y el zapallo, con un 26,3% cada uno; y la banana, que subió un 11,1%. En cuanto a las carnes, los precios del hígado y el pollo subieron un 7,9% y 6,6%, respectivamente, mientras que la paleta aumentó un 3,2%, la carnaza un 1,6% y el asado un 1,45%.