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¿Querés sorprender con un plato distinguido y sabroso? Entoncés seguí este paso a paso que nos comparte el chef de Osaka, Eddie Castro, para poder preparar este tentador wok en casa.
WOK DE SALMÓN, CON VEGETALES, ARROZ BLANCO Y SALSAS DE OSTRA Y SOJA
Vas a necesitar:
(Para 1 porción)
• Filete de salmón, 160 gramos
• Arroz blanco cocido, 120 gramos
• Zapallito picados, 20 gramos
• Chaucha picada, 20 gramos
• Morrón picado, 20 gramos
• Cebolla roja picada, 20 gramos
• Salsa de ostras, 60 cc
• Salsa de soja, 30 cc
• Sésamo blanco/negro para decorar
• Micromix para decorar
¿Cómo se prepara?
1. En un wok bien caliente, saltear las verduras picadas, agregar el arroz previamente cocido, salsa de ostras y soja.
2. Volver a saltear hasta que el arroz tome una textura untuosa y colocar en un plato. Sobre el mismo, disponer el filete de salmón previamente sellado a punto medio.
3. Decorar con semillas de sésamo y micromix.
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