Así como hace unos meses dejó anonadado al futbolista David Beckham, el chef Francis Mallmann volvió a usar la técnica de “asado al piolín” pero esta vez fue para cautivar a los españoles: preparó un mega asado en el medio de la Plaza Mayor de Madrid.

Junto a su colega Germán Martitegui, Mallmann utilizó esta curiosa técnica para alimentar a unos 2000 comensales. La actividad se dio como un homenaje por los 400 años de la Plaza Mayor y como parte de la promoción de la cocina argentina en España, organizado por el Ministerio de Turismo.

Para este gigantesco asado que ocupó casi todo el espacio central del lugar, el reconocido chef comenzó a trabajar en la Plaza Mayor a las cuatro de la mañana. Durante toda la mañana y ante la mirada atónita de los españoles, preparó una tonelada de comida que después del mediodía fueron degustados en una carpa gigante.

Carne, pollos, pescados y hasta verduras llenaron de color (y sabor, claro) a este ícono de la capital de España.