Nacido y criado en Perú, Franco creció dando brazadas de manera competitiva. Más tarde, se mudó a la ciudad de Nueva York en 2007 para estudiar actuación en la American Academy of Dramatic Arts.

El famosísimo fotógrafo de celebridades eligió a Franco como modelo para una sesión de fotos.  

Franco desfiló para prestigiosas firmas como Dolce & Gabbana, Calvin Klein, Roberto Cavalli, Louis Vuitton y Hugo Boss. Además, se desempeñó como director creativo en Macy's.

Suena extraño pensar que este modelo y ex nadador haya terminado dedicándose a la gastronomía, pero en realidad él originalmente venía de una familia de dueños de restaurantes: sus padres poseían una cadena de panaderías en Perú y actualmente es propietario junto con su hermana de una cadena de restaurantes en ese país. 

En Nueva York, fundó en 2016 el restaurante de comida peruana "Baby Brasa", en el Lower East Side de la ciudad.