Si llegas de trabajar y lo que menos querés es ponerte a cocinar un plato elaborado, ¡No desesperes!
Te recomendamos que prepares esta riquísima y nutritiva ensalada de pollo y tomates secos. ¡A empezar!
ENSALADA DE POLLO Y TOMATES SECOS
¿Qué necesitás?
- Pechugas de pollo, cantidad necesaria
- Rúcula, cantidad necesaria
- 150 gramos de Tomates secos
- Cebollas, cantidad necesarias
- Sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre
Ensalada de pollo y tomates secos
¿Cómo la preparás?
- Herví la pechuga o cocinala a la plancha
- En una fuente, formá un colchón con la rúcula y luego incorporale las pechugas desmenuzadas
- Hidratá los tomates. ¿Cómo se hace? Muy simple…
Herví agua en una olla. Apagá el fuego, sumergí los tomates y dejalos reposar por 5 minutos. Luego colalos, dejalos enfriar y listo. ¡Consejo! Al agua le podés agregar especias, ajo o sal para darle más sabor - Añadile a la ensalada los tomates y la cebolla salteada con aceite.
- Prepará una vinagreta con la sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre, y condimentá tu ensalada.
¡Un dato! Podes agregarle a la ensalada pistachos o maníes sin sal, para darle una rica y crocante textura.
