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Comida

Se celebra el Día del Trabajador pizzero, pastelero, confitero, heladero y alfajorero

Como cada 12 de enero, se celebra esta fecha que homenajea a los trabajadores del sector.

Se celebra el Día del Trabajador pizzero, pastelero, confitero, heladero y alfajorero

Se celebra el Día del Trabajador pizzero, pastelero, confitero, heladero y alfajorero

Por: Alejandro Segade

Cada 12 de enero, en la Argentina se celebra el Día del Trabajador pizzero, pastelero, confitero, heladero y alfajorero. La fecha conmemora la fundación del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (STPCHyA), fundado en 1946, y rinde homenaje a todos aquellos trabajadores del sector.

El sector, se estima, emplea a unas 40.000 personas que hoy disfrutan de su día.

La pizza, una de las comidas preferidas de los argentinos, llegó al país a fines del siglo XIX, gracias a los inmigrantes italianos, que comenzaron con su comercialización en el barrio de La Boca, donde vivían la mayoría de ellos. 

De la pastelería surgen miles de platos que resultan irresistibles. Y qué decir del alfajor, una delicia culinaria que tiene su origen en el sur de España, pero que se convirtió en un ícono de la gastronomía nacional.

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