EMPANADAS DE VIGILIA

A diferencia de las empanadas tradicionales, las de vigilia tienen la característica de ser con masa de hojaldre.

ATÚN Y CEBOLLA

¿Qué necesitás?

• Atún, cantidad necesaria
• Cebolla, cantidad necesaria
• Sal y pimienta, a gusto
• Tomates, opcional
• Tapas de empanadas de hojaldre

¿Cómo lo preparás? 

1. Rehogá la cebolla en una sartén con un poco de aceite
2. Mezclá y el atún con la cebolla y condimentá con sal y pimienta a gusto
3. Si querés, podés agregarle al relleno tomates cortados en cubitos
4. Rellená las tapas de empanadas

HUMITA

¿Qué necesitás?

Para la salsa blanca... 

• 50 grs. de Manteca
• 2 cucharadas soperas de Harina
• ½ litro de Leche
• Sal y pimienta, a gusto
• Nuez moscada, opcional
   
• 5 Choclos
• Tapas de empanadas de hojaldre

¿Cómo lo preparás?  

1. Derretí la manteca en una olla y agregale la harina hasta unirlas
2. Agregale de a poco la leche tibia. ¡Importante! No dejes de batir así evitas que se formen grumos
3. Cuando rompa el hervor, cociná la salsa durante 1 minuto más
4. Una vez fuera del fuego, condimentá a gusto con la sal, pimienta y nuez moscada. Añadile los choclos previamente hervidos y desgranados
5. Rellená las tapas de empanadas

VERDURA

¿Qué necesitás?

• 1 paquete de Espinaca
• Para la salsa blanca, repetí las cantidades de la receta de humita
• Sal y pimienta, a gusto
• Tapas de empanadas de hojaldre 

¿Cómo lo preparás?  

1. Prepará la salsa blanca con el mismo proceso que las de humita
2. Mezclá la espinaca cortada y bien lavada con la salsa blanca y condimentá a gusto
3. Rellená las tapas de empanadas

MORRÓN, QUESO Y ALBAHACA

¿Qué necesitás?

• 1 Morrón rojo
• Mozzarella, cantidad necesaria
• Albahaca
• Tapas de empanadas de hojaldre

¿Cómo lo preparás?  

1. Cociná el morrón en el horno
2. Cortá la Mozzarella en cubos
3. Rellená las tapas de empanadas con rodajas de morrón, cubos de Mozzarella y algunas hojas de albahaca