El porcentaje general creció frente a abril y al mismo mes de 2024, impulsado por sectores clave como alimentos, químicos y metálicos.
La industria registra mayor uso de capacidad instalada en mayo
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Desde que existe Instagram, vimos pasar muchas tendencias culinarias que ponen el foco en la apariencia de la comida más que en su sabor (como las tortas que tienen mil capas formando los colores del arco iris, por ejemplo). El glitter comestible es uno de los ingredientes que está pisando fuerte en el último tiempo: compuesto por goma arábiga (que se extrae naturalmente de la resina de las acacias), colorantes y otros elementos químicos, es una suerte de brillantina apta para el consumo humano, que no tiene sabor ni olor.
Al día de la fecha, el glitter ya se utilizó en preparaciones que van desde cócteles hasta pizzas. En Argentina no se registra mucho su uso, pero en países como Estados Unidos es más común de lo que parece. A continuación, algunas creaciones brillantes (o no tanto):
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