Este 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza como sucede todos los años desde, 2017 cuando fue declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, debido a su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones. 

Para celebrar esta efeméride nos metemos en las comunidades que existen alrededor de este manjar culinario y las diferentes formas de prepararla. Y aunque la celebración es mundial te dejamos algunos datos relacionados con Argentina basados en las búsquedas de los usuarios en Youtube. 

En la Argentina, las búsquedas sobre “pizza” en YouTube han aumentado desde mediados de 2022 y despertaron todo tipo de consultas. En este sentido, algunas de las preguntas que se destacaron son: “cómo hacer pizza con harina leudante”, “cómo se hace pizza casera”, “cómo hacer pizza napolitana”, “cómo preparar masa para pizza” y “cómo hacer masa madre para pizza”. 

Por este motivo se pueden encontrar todo tipo de contenidos alrededor de esta comida tan tradicional, desde recetas y videos con secretos y consejos para prepararla, hasta canales que logran formar una comunidad de fans de la pizza. 

A continuación, algunos creadores argentinos que se destacan en esta temática.

Gluten Morgen. Es uno de los creadores que logró generar una comunidad gracias a su colaboración con chefs y creadores de contenido en los que comparten diferentes recetas alrededor de este plato. En su canal también habla de sus experiencias probando pizzas alrededor del mundo y recetas propias. Su video más popular sobre pizza supera el millón de vistas y es una colaboración con Luigi Di Domenico -chef y creador de contenidos- donde revelan sus secretos para cocinar la mejor pizza.

 Cuk-it!. El canal creado por Marina y Nico en el que comparten recetas caseras y simples de todo tipo de comidas y donde la pizza es uno de los protagonistas. En su espacio en YouTube se pueden encontrar recetas y videos con el paso a paso para hacer pizza al molde, pizza sin amasar, con masa madre, fugazzeta e incluso pizza en sartén.

Matías Chavero. Este creador utiliza su canal no solo como un espacio para compartir recetas de pizza, entre otros platos, sino que también acerca ideas para aquellas personas que quieran hacer de la cocina un emprendimiento. Su video titulado Pizzas para hornear, ideales para emprender es un claro ejemplo de esto y ya supera las 80 mil vistas en tan solo unos meses desde su publicación.

Y si hablamos de recetas sencillas, hay otros creadores como HoyCocinaDiego y miel house, que también comparten sus creaciones para que todas las personas puedan llevarlas a cabo.

Otra de las tendencias son los "Shorts" y con ella "Pizza en 60 segundos"

Aprender una receta también es posible en pocos segundos, por eso, muchos creadores argentinos comparten sus conocimientos y secretos para hacer la mejor pizza en menos de un minuto. Por ejemplo, Ailu Tokman es una creadora que comparte sus recetas a través de Shorts y la segunda más vista de su canal supera las 8 millones de visualizaciones y es de una pizza casera de salame. Pero, cada uno tiene su versión, por eso Bruta Cocina compartió sus recetas de salchi-pizza y pizza primavera.

Pero también las comunidades veganas disfrutan de este manjar y desde la ONG Generación Vegana traen sus propuestas: 

Una de las cosas más difíciles de dejar de lado al adoptar el veganismo es el queso, por eso para reemplazarlo eligen el tofu, que hasta se gratina y todo. 

Pizza vegana

INGREDIENTES

300 g de tofu
2 tazas de agua (aprox 400 a 500 ml)
150 ml de aceite
50 g de levadura nutricional sabor queso
Jugo de medio limón
70 g de fécula de mandioca
20 g de sal

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Desmenuzar el tofu y mezclarlo con el resto de los ingredientes.
Procesar o licuar hasta que no haya más grumos de fécula ni pedazos de tofu. Va a quedar una crema bastante líquida.
Llevar la preparación a una olla (si es posible, antiadherente) y calentar a fuego máximo sin dejar de revolver hasta que espese bien. Tiene que llegar a una textura chiclosa parecida al queso derretido.
¡Listo! Se puede guardar en la heladera en un tupper por hasta 10 días. Puede ser llevado al horno en una pizza o calentado en una plancha o sartén.

Pero si lo tuyo no es la cocina y querés salir a celebrar este día y hacerle homenaje a este plato te dejamos los lugares que van a estar ofreciendo descuentos y sus mejores recetas. 

Sale e Pepe -sabores auténticos y comida rica, hogareña, real y honesta- ofrece un 20% de descuento en todas sus especialidades durante todo el día!

BALCARCE 436, CABA.
Abierto de 8 a 23h
saleepepe.com.ar @saleepepearg