Este año se conmemora el bicentenario de las relaciones entre Brasil y Argentina, que fue el primer país en reconocer la independencia brasileña. Es por esto que la Embajada de Brasil en Buenos Aires presentará el festival de gastronomía "Brasil en Sabores", que se realizará del 4 al 7 de julio y tiene como objetivo difundir la gastronomía local, dar a conocer productos nativos y promover el turismo gastronómico brasileño. Además, se llevará va a contribuir con acciones, a mitigar las restricciones alimentarias en situaciones de vulnerabilidad.

Una de las grandes actividades del festival estará comandada por la chef brasileña Janaína Rueda, quien comanda Casa do Porco, en San Pablo, uno de los restaurantes ubicados entre los mejores del mundo según el prestigioso ranking The World ́s 50 Best Restaurants.

Janaina llevará adelante un intenso programa gastronómico que incluye una masterclass en Nuestro Secreto el martes 4 de Julio (17.00), y al día siguiente, participará junto a Cebada Gauchada en acciones sociales enfocadas en la educación en nutrición, en comedores de barrios populares de la zona sur bonaerense. Además, el jueves 6 de julio compartirá una cena con Narda Lepes en Gran Dabbang, en el marco del evento "Calesita".

La chef brasileña, Janaína Rueda, participará de "Brasil en Sabores", el festival que se llevará a cabo en Buenos Aires, del 4 al 7 de julio. Foto: Instagram @janainarueda1.

Calesita II, una nueva noche de gira gastronómica

De la mano de los mejores cocineros de Brasil, llega la segunda edición de Calesita, un evento lúdico y dinámico que invita al público a girar por la Ciudad durante toda la noche del jueves 6 de julio, visitando algunos de los mejores restaurantes porteños. Cada una de las sedes ofrecerá una carta exclusiva, creada colaborativamente con otros cocineros de nuestro país e invitados internacionales. La entrada es libre y gratuita, sin reserva y por orden de llegada.

Cada participante podrá realizar el recorrido por las cuatro sedes en el orden que más prefieran. En cada una, se ofrecerán distintos platos que el público podrá elegir y probar antes de partir para su próximo destino. Habrá maridaje por copa y/o botella con vinos de la línea De Sangre de Bodega Luigi Bosca. Y para apaciguar la espera en cada restaurante, podrá accederse a platitos y copas de vino pensados idealmente para la vereda.

Las sedes son:

Niño Gordo: Germán Sitz y Pedro Peña cocinan a la par de Tássia Magalhaes (Nelita), Felipe Schaedler (Banzeiro), Juan Gaffuri (Elena) y Matías Veleda (Olivier). Para ir comiendo algo durante la espera, la vereda de Niño estará ocupada por Panchan, el proyecto callejero de Pedro y Germán.

Mengano: Facundo Kelemen recibirá a Alejandro Feraud (Alo’s), Tomás Trechanski (Trescha), Fabricio Lemos y Lisina Arouca (Origem). Alo’s ofrecerá alguna opción para quienes se encuentren esperando.

Franca: en esta edición, Julio Báez participa con su nuevo restaurante. Lo acompañarán Thiago Bañares (Kotori), Clara Corso, Lucas Canga y Felix Babbini (Mad Pasta), Sebastián Weigandt (Azafrán) y Chula Gálvez (Las Flores). La vereda será tomada por Wilson Rodríguez y los chicos de Cancha Pizza.

Gran Dabbang: la casa de Mariano Ramón será una de las sedes, en las que compartirá la cocina con importantísimas mujeres de la industria como Janaina Rueda (A Casa do Porco), Narda Lepes (Narda Comedor) y Jazmín Marturet (Santa Inés). Durante la espera, podrá disfrutarse de la cocina de Gisela Medina, de Cocineros del Iberá.

Por su parte, Tres Monos Bar estará disponible toda la noche para quienes quieran tomar un cóctel entre paradas. Una vez finalizado el recorrido, la noche se cierra con una gran fiesta en La Uat Bar. En ambos bares estará como invitado especial Alex Mezquita, bartender brasileño.