<p>Francis Mallmann encabez&oacute; la &uacute;ltima manifestaci&oacute;n contra la industria de la salmonicultura en el Canal Beagle, sum&aacute;ndose al reclamo de otras figuras como Narda Lepes o Germ&aacute;n Martitegui. &iquest;De qu&eacute; se trata?</p>

Francis Mallmann encabez&oacute; la &uacute;ltima manifestaci&oacute;n contra la industria de la salmonicultura en el Canal Beagle, sum&aacute;ndose al reclamo de otras figuras como Narda Lepes o Germ&aacute;n Martitegui. &iquest;De qu&eacute; se trata?

Los chefs argentinos unen fuerzas para combatir a las salmoneras

Comida

<p>¿Querés sorprender con un<strong> </strong>plato <strong>distinguido y sabroso</strong>? Entoncés seguí este paso a paso que nos comparte el chef de Osaka, <strong>Eddie Castro</strong>, para poder preparar este tentador wok en casa.</p> 
<h2><strong>WOK DE SALMÓN, CON VEGETALES, ARROZ BLANCO Y SALSAS DE OSTRA Y SOJA</strong></h2> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="335" data-size="w:790,h:442" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/03/25/salmxn.jpg_1028332792.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption>
    Foto: Shutterstock 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<h2>Vas a necesitar:</h2> 
<p>(Para 1 porción)</p> 
<p>•&nbsp;Filete de salmón,&nbsp;160 gramos<br>•&nbsp;Arroz blanco cocido,&nbsp;120 gramos<br>•&nbsp;Zapallito picados,&nbsp;20 gramos<br>•&nbsp;Chaucha picada, 20 gramos<br>•&nbsp;Morrón picado,&nbsp;20 gramos<br>•&nbsp;Cebolla roja picada,&nbsp;20 gramos<br>•&nbsp;Salsa de ostras,&nbsp;60 cc<br>•&nbsp;Salsa de soja,&nbsp;30 cc<br>•&nbsp;Sésamo blanco/negro para decorar<br>•&nbsp;Micromix para decorar&nbsp;<span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
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  <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"> 
   <div style="padding:8px;"> 
    <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50% 0; text-align:center; width:100%;"> 
     <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;">
       &nbsp; 
     </div> 
    </div> 
    <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/eu5gYvm2-N/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida de Osaka (@osakaoficial)</a> el <time datetime="2013-09-26T17:56:24+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">26 de Sep de 2013 a la(s) 10:56 PDT</time></p> 
   </div> 
  </blockquote> 
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  <span class="item third"></span> 
 </div> 
</div> 
<h2>¿Cómo se prepara?&nbsp;</h2> 
<p><strong>1.</strong> En un wok bien caliente, saltear las verduras picadas, agregar el arroz previamente cocido, salsa de ostras y soja.&nbsp;<br><strong>2. </strong>Volver a saltear hasta que el arroz tome una textura untuosa y colocar en un plato. Sobre el mismo, disponer el filete de salmón previamente sellado a punto medio.&nbsp;<br><strong>3. </strong>Decorar con semillas de sésamo y micromix.</p>

Eddie Castro, el chef de Osaka, nos ense&ntilde;a a cocinar&nbsp;este wok con vegetales, arroz blanco y salsas de ostra y soja

Aprendé a preparar este irresistible wok de salmón

GASTRONOMÍA

<p><strong>En Filo News inauguramos una nueva sección: #FiloGourmet</strong>. ¿De qué se trata? Junto a diferentes chefs, cada semana te vamos a contar el paso a paso de una receta para que puedas replicarla en casa.</p> 
<p>Desde hamburguesas, hasta sándwiches para salir del paso, recetas saludables o platos un poco más elaborados. <strong>Un chef será el encargado de compartir con nuestros lectores su receta favorita</strong>, mientras nos dejan espiar la intimidad de sus locales.</p> 
<p><span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <span></span> 
 <div style="text-align:center"> 
  <div class="ckeditor-ifb" id="fb-36"> 
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  </div> 
 </div> 
</div> 
<p>En esta oportunidad, <strong>Sergio Páez&nbsp;Moré, chef y dueño de Barón Cook</strong>, nos enseñó cómo preparar uno de los sándwiches más elegidos de la carta de este local de Fast&nbsp;Food&nbsp;de autor&nbsp;ubicado en Palermo: bagel de salmón.</p> 
<blockquote> 
 <p>"El&nbsp;Fast Food no es comida chatarra. Se puede comer sano y rico", remarca el chef</p> 
</blockquote> 
<p>Ahora sí, dale play&nbsp;y animate a sorprender a tu familia con este <strong>sándwich fresco, ideal para recibir a la primavera</strong>.</p> 
<h2>Recordá que vas a necesitar:</h2> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="Bagel de salmón ahumado " data-height="440" data-size="w:790,h:440" data-width="790" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/09/13/bagel_de_salmon_ingredientes_790.jpg_751523899.jpg" title="Bagel de salmón ahumado " vspace="5"> 
  <figcaption>
    Bagel de salmón ahumado 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<ul> 
 <li>1 pan de bagel</li> 
 <li>50 gr de salmón ahumado fresco</li> 
 <li>Queso crema</li> 
 <li>Semillas de lino</li> 
 <li>6 alcaparras</li> 
 <li>1 puñado de rúcula fresca</li> 
 <li>Limoneta (vinagreta a base de jugo de limón y 3 partes de aceite de oliva)<span></span></li> 
</ul> 
<div class="ckeditor-poll" data-path="/encuestas/Encuesta1505306192008" data-style="claro/nota" id="ckePolls_1505306419884" style="text-align:left"> 
 <span data-src="/encuestas/Encuesta1505306192008"></span> 
</div>

El chef de Baron Cook comparti&oacute; con Filo News el paso a paso de esta receta s&uacute;per pr&aacute;ctica y deliciosa. ¡Animate a hacerla en casa!

#FiloGourmet: te enseñamos a preparar un bagel de salmón

GASTRONOMIA

<p>Lali Espósito tiene años de experiencia en espectáculos en vivo: habiendo iniciado en 2003 con "Rincón de Luz", siguiendo con "Floricienta", "Chiquititas" y "Casi Ángeles", <strong>a la morocha que hoy estrena sus 26 con todo no le falta trayectoria en los escenarios</strong>. Sin embargo, arriba de las tablas todo puede pasar, y hay que saber manejarlo.</p> 
<p>En este caso,<strong> la ídola pop se encontraba dando un show en los Kids Choice Awards Argentina 2017</strong>, la entrega de premios creada&nbsp;en 1988 por Nickelodeon&nbsp;y aterrizada&nbsp;en nuestro país desde hace 6 años. Pero no se encontraba sola: Abraham Mateo, el joven español de 19 años que saltó a la fama con el hit "Señorita" en 2013, sumó la voz masculina al número musical.</p> 
<p>Lookeada&nbsp;con un excéntrico body color salmón con encaje y&nbsp;botas con plataformas a tono, la morocha se subió al escenario del Teatro Coliseo para interpretar "Mueve", el hit que grabó junto al artista revelación urbano. Sin embargo, <strong>algo sucedió en medio y... ¡se cortó la pista!</strong> Mirá el momento del imprevisto:<span></span><span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-92" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es">Se les cortó la música a Lali y Abraham y ellos que hacen? Se abrazan jajajaja ���� <a href="https://t.co/AWYYZ8ElPy">pic.twitter.com/AWYYZ8ElPy</a></p>— Vio (@lalixpyp) 
   <a href="https://twitter.com/lalixpyp/status/921193623869444096?ref_src=twsrc%5Etfw">20 de octubre de 2017</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
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  <span class="item third"></span> 
 </div> 
</div> 
<p>En señal de apoyo, <strong>las estrellas teen se abrazaron </strong>y pasaron el mal momento juntos. ¡Unos genios!&nbsp;<span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="undefined" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/laliespos?ref_src=twsrc%5Etfw">@laliespos</a> y <a href="https://twitter.com/AbrahamMateo?ref_src=twsrc%5Etfw">@AbrahamMateo</a> en los <a href="https://twitter.com/hashtag/KCAArgentina2017?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#KCAArgentina2017</a><br>������✨ <a href="https://t.co/bobm6ZbTZ8">pic.twitter.com/bobm6ZbTZ8</a></p>— ph.pat.red (@phpatred) 
   <a href="https://twitter.com/phpatred/status/921432859705008128?ref_src=twsrc%5Etfw">20 de octubre de 2017</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
  <span class="item first"></span> 
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 </div> 
</div> 
<p>Por suerte, la noche siguió su rumbo y <strong>la diva se llevó dos galardones: </strong>Canción Favorita, por "Una Na" y Artista Favorita Nacional. Además, pudo interpretar su hit ganador sin problemas. ¡Mirá!<span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-48" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es">Una na - Lali Espósito ft Lalitos <a href="https://t.co/NFWe86eGEd">pic.twitter.com/NFWe86eGEd</a></p>— Lali ft Lalitos,, (@LaliftLalitos) 
   <a href="https://twitter.com/LaliftLalitos/status/921286362732617728?ref_src=twsrc%5Etfw">20 de octubre de 2017</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
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 </div> 
</div>

La cantante experimentó un mal momento en vivo |

Fue durante un n&uacute;mero en los Kids Choice Awards Argentina 2017 y... ¡no vas a creer lo que hizo! Dale play al video y enterate de todo ac&aacute;

¡Un bajón! Lali Espósito sufrió un mal momento en medio de un show

IMPREVISTO

<p>En este día especial, te proponemos que te olvides del delivery y&nbsp;sorprendas a tu mamá con esta<strong>&nbsp;receta tan deliciosa como exprés&nbsp;</strong>del chef de Portezuelo.</p> 
<p>Además, la podés adaptar según las frutas de estación. <strong>¿Con peras o melón?</strong> Vos elegís...</p> 
<h2><strong>BRUSCHETTAS DE SALMÓN AHUMADO CON PERAS Y QUESO AZUL</strong></h2> 
<p><strong><span></span></strong></p> 
<div style="text-align:center">
  &nbsp; 
</div> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-instagram" id="instagram-68" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"> 
   <div style="padding:8px;"> 
    <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:33.28703703703704% 0; text-align:center; width:100%;"> 
     <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;">
       &nbsp; 
     </div> 
    </div> 
    <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BS3-HKkAFWp/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida de • Portezuelo Bar • (@portezuelobar)</a> el <time datetime="2017-04-14T17:42:19+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">14 de Abr de 2017 a la(s) 10:42 PDT</time></p> 
   </div> 
  </blockquote> 
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 </div> 
</div> 
<p><em>(Para 4 porciones)</em></p> 
<h2>Vas a necesitar:</h2> 
<ul> 
 <li>Pan multicereal: 4 rodajas</li> 
 <li>Salmón ahumado: 320 gramos</li> 
 <li>Queso Finlandia: 200 gramos</li> 
 <li>Queso azul: 180 gramos</li> 
 <li>Melón: ½ unidad ó 4 peras (según la estación)</li> 
 <li>Eneldo: 1 planta</li> 
 <li>Albahaca: 1 planta</li> 
 <li>Sal y pimienta a gusto</li> 
</ul> 
<h2>¿Cómo se prepara?</h2> 
<p><strong>1. </strong>Con un batidor, integrar los quesos Finlandia y azul y sazonar a gusto. Con una cuchara parisienne formar bolitas con las peras o melones y reservar en la heladera. Porcionar el salmón ahumado en partes iguales.<br> <strong>2. </strong>Tostar las rodajas de pan, untar con la crema de quesos, sobre ella disponer el salmón ahumado de un lado y las bolitas del otro. Decorar con hojas de eneldo y albahaca.</p> 
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 <span data-src="/encuestas/Encuesta1508078157919"></span> 
</div>

Para agasajarla en pocos minutos, te traemos esta receta con salm&oacute;n, peras y queso azul. ¿El plus? La pod&eacute;s adaptar seg&uacute;n las frutas de estaci&oacute;n

Sorprendé a mamá con estas bruschettas gourmet

Para comer fuera de casa durante la vigilia, te pasamos la data de 3 lugares que ofrecen propuestas especiales para esta fecha. Desde la cl&aacute;sica merluza, hasta pulpo o una imperdible hamburguesa de salm&oacute;n

Recorrido sin carne: 3 restaurantes para descubrir en Semana Santa

VIERNES SANTO

<p>Según un estudio que realizó el Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos Saludables del Instituto de Tecnología de la Fundación UADE<strong> más de la mitad de los salmones rosados de las pescaderías de la Ciudad de Buenos Aires</strong> presentan residuos de antibióticos&nbsp;superiores al límite permitido por el Código Alimenticio.</p> 
<p>Desde el equipo que hizo la investigación explicaron que cuando una&nbsp;persona&nbsp;toma&nbsp;un antibiótico como tratamiento a alguna enfermedad, los efectos colaterales adversos que producen se pueden evitar&nbsp;generalmente cumpliendo las prescripciones relativas a la dosis y duración del tratamiento. Sin embargo, <strong>cuando se ingieren sin intención</strong> no&nbsp;es posible cuantificar o vigilar la cantidad ingerida lo que puede causar problemas directos para la salud.</p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="400" data-size="w:5307,h:3538" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/03/20/salmon.jpg_231334169.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption>
    Foto: Shutterstock 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>A pesar de ser un alimento tipo gourmet,&nbsp;<strong>cada vez son más los que ingieren alimentos</strong> que incluyen salmón.</p> 
<p>El ingeniero Pablo Rosito&nbsp;informó que&nbsp;los barrios de Almagro, Barracas, Belgrano, Boedo, Caballito, Colegiales, Nuñez, Palermo, Parque Chas, Recoleta, Villa Crespo, Villa del Parque y Villa Urquiza <strong>fueron los que tuvieron un mayor porcentaje positivo</strong>. Mientras que los barrios de Balvanera, Monserrat y San Telmo arrojaron datos negativos.&nbsp;</p>

Seg&uacute;n inform&oacute; la agencia NA, el 66 por ciento de los filetes de salm&oacute;n rosado que se comercializan en Buenos Aires tendr&iacute;an residuos de medicamentos

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